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『鎌倉ツリープ』チーズを使わないチーズケーキ【チーズレスチーズケーキ】

c0131054_14581395.jpg
鎌倉ツリープ

『鎌倉ツリープ』というマクロビオティックスイーツの通信販売のお店です。
小田急百貨店新宿店(期間限定出店)2010.10.27(水) 〜11.2(火)にて。

以前から何度かお取り寄せしてます。
 →『鎌倉ツリープ』のレポ一覧はこちらをクリック

新商品のこちらが気になり買いに行きました。
c0131054_14581078.jpg
【チーズレスチーズケーキ / 1,800円】
チーズを使わないマクロビオティック チーズケーキ
白砂糖、卵、バター、など動物性材料は不使用

以前も書いたことがありますが、マクロビオティックにおいてのチーズケーキは
豆腐とレモンなどを組み合わせてチーズっぽい味を再現したものになります。
c0131054_1458781.jpg
こちらのチーズレスチーズケーキは玄米味噌も用いてチーズ臭さを表現しているようです。

c0131054_145854.jpg
最初の一口は、いかにもマクロビちっくな味がして「こんなもんかぁ」と思いましたが、
しばらく食べててふと気がつくと「あれ!?チーズケーキの味だ!」って
しっかりとチーズケーキを食べている感覚になりました。

あまり深く考えずに無心で食べるとちゃんとチーズケーキの味がする(笑)

ちょっと不思議な感じがしました。
想像よりもチーズケーキらしくて美味しかったです。


 →『鎌倉ツリープ』のレポ一覧はこちらをクリック


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by delicious-happy | 2010-10-27 18:05 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

福岡『ブレリーズ』の極上チーズケーキ

c0131054_144581.jpg
Braleys CHEESECAKES <ブレリーズ・チーズケーキ>*福岡県福岡市*

小田急百貨店新宿店「九州物産展」 2010.10.27(水) 〜11.2(火)にて。
サンフランシスコ出身のオーナーシェフの人気のチーズケーキが販売されていました。
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【チーズケーキ / 2,940円】
Sサイズ、5号、直径約15cm

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シンプルな材料に好印象です。
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薄くて食べやすいので軽く半分は1人で食べられます。
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みしっというか、ふわっというか、どちらでもないちょうど良い硬さ。
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う、  うまっ♪

これは美味しいーーーーーーーーーー!!!
極上の美味しさです!

クリームチーズの旨味が豊かで濃厚。
でもサワークリームの爽やかさが加わり、濃すぎずすっきり。

すごーくシンプルな味だけど、ほんと美味しい〜♪
やっぱりチーズケーキはシンプルが1番!

私のチーズケーキランキングでは完全に上位にランクインです。

 →いままで食べたチーズケーキレポ一覧


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by delicious-happy | 2010-10-27 18:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

ラデュレのレジ袋 (ビニール袋) & マカロン

c0131054_14303692.jpg
『ラデュレ 銀座三越』

ラデュレについての全ての記事はこちらをクリック

1年ぶりぐらいにラデュレに行きました。
目的はマカロンもですが他にありまして。。。



c0131054_1424566.jpg
今までラデュレのお買い物袋は紙袋しかなかったのですが、最近はビニール袋(レジ袋)になったという噂を聞いてこのレジ袋がちょっと欲しくなったのです(笑)

マカロンを買う時に「ご自宅用でしょうか?ビニールの袋でもよろしいですか?」
と確認された上でビニールの袋に入れられました。
無料の箱の場合はビニール袋、有料の箱は紙袋、が基本のようです。
以前は何を買ってもすべて紙袋に入れてくれたのですが、コスト削減でしょうか。
紙を無駄にしないエコにもなるし良いことだと思います。
c0131054_1424355.jpg
素材は一般的なレジ袋のようにシャリシャリ言うタイプではなく
トイレットペーパーが入ってるようなタイプの柔らかくて厚みのある素材です。
ビニール袋とはいえちょっと高級感があります。
ちゃんと両面にロゴが入っていますし。
ゴミ袋に使うにはちょっともったいないですね(笑)

袋のサイズは1種類しかないらしく、レジ袋の大きめサイズぐらいだけです。
これに8個入りの小さな箱を入れて持ち歩くのはバランスが悪くて不格好でした…
小さいサイズのビニール袋も作ってほしいです。


c0131054_14303237.jpg
この日買ったマカロンは9個。
キャラメル2/シトロン2/ローズ/フリュイルージュ/カフェ/ヴァニーユ/オランジュ

  ※結構前ですが、マカロンの値段が1個 231円244円に値上がりしました。
 (追記)2011.6.5.現在、マカロン1個250円です。

いつもこの長細い無料の箱に入れてもらうのですが、いつも8個しか入らなかったのに
この時は9個入りました。

あれ?ということはマカロン小さく(薄く)なった???

食べてみた感じも前よりボリュームが無くなって、食べ応えが無いように思いました。
気のせい?
この時たまたま薄いマカロンばかり入れられちゃった???
うーーーーーーーん。。。。。。。。。。。

ラデュレについての全ての記事はこちらをクリック

 → 私のマカロンランキングはこちらをご覧ください


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by delicious-happy | 2010-10-24 14:19 | ■マカロン | Trackback | Comments(0)

銀座 菓楽 <GINZA KARACU>・噂のフォアグラ丼

GINZA KARACU -銀座菓楽-

こちらの情報を見て銀座菓楽にフォアグラ丼食べに行きました。

銀座菓楽とは、フレンチレストラン『ラリアンス』(ミシュラン1つ星獲得)と
『genten』というブランドとのコラボレーションで誕生したお店だそう。

スイーツ主体のカフェですが、『ラリアンス』のバーラウンジで好評の「ラリアンス特製 フォアグラ丼」がこちらのカフェでもいただけるということで、口コミでは大人気との噂です。
数量限定のため早い時間に売り切れてしまうという情報もあります。

私は日曜日の12時ちょうどに入店しましたが無事フォアグラ丼を食べることができました。

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【フォアグラ丼 / 1,680円】
本日のデザート+コーヒーor紅茶のセット。単品は1,500円

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フォアグラには本店で約2時間じっくりと煮込まれたソースが使用されています。
ご飯はもち米の王様、新潟県魚沼産「こがねもち」というもち米です。

c0131054_13444653.jpg
フォアグラはカリッと焼かれ、中はとろとろ。
ソースは甘くてコクがあり、とても美味しいです。

ただ、非常に残念なことにお米がすごく電子ジャー臭かったです。。。
一体いつから電子ジャーに入れっぱなし??って本気で思いました。

なんか「所詮カフェ飯だもんね、しょうがないよね」っていう気分にさせられました。
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デザートは味噌のケーキに生クリームとさつま芋を合わせたもの。
味噌のケーキは最初ボソボソしている感じがありましたが、モグモグすると意外と
しっとりして旨味があって美味しかったです。


ファアグラ丼はお茶碗一杯分ぐらいしかないので全然お腹が満たされませんでした。
この後ラーメン食べに行きました(笑)
前情報が良かったので期待して行きましたが電子ジャー臭いご飯に気分急降下。。。
ま、普通にそこそこのカフェ飯を食べたという印象でした。


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by delicious-happy | 2010-10-24 12:00 | ■外食・レストラン | Trackback | Comments(0)

『パリ セヴェイユ』イートイン限定デセール【クープ ダボカ】 oishii

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Patisserie Paris S'eveille <パティスリー・パリ セヴェイユ>

久しぶりに自由が丘にある名店「パリ セヴェイユ」に行きました。
初めてのイートインです。
土日のイートインはいつも満席で順番待ち必須です。

イートイン限定の商品がいくつかあり、デセールが4種類ぐらいありました。
そのうちのスフレが1番食べたかったですが売り切れだったので今回はこちらにしました。
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【クープ ダボカ / 1400円】
アボカドのムース、シールドのグラニテ、クレームシャンティ
オレンジソースでマリネしたアボカド


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シールドのグラニテはちょっとだけアルコールを感じる程度なのでお酒が苦手な私でも
問題無かったです。

ほんのりシールドの苦味や渋味を感じてガツンと深い味わいでした。

アボカドとシールドの組み合わせは初体験でしたが、相性が良くてとても美味しかったです。

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底の方にこってり濃厚なアボカドのムース。
口当たりはねっとりしていますが、後味はさっぱり。

サラダのような感覚でスルスルとさっぱりいただけるデザートでした。
美味しくていくらでも食べられそうでした。



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これは名前は忘れたけど友達が食べたイートイン限定のケーキ。
ライムのクリームのタルトでめちゃくちゃ好みで美味しかったです。


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by delicious-happy | 2010-10-23 17:30 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

『楳心果 HIGASHIYA』の上菓子 *八雲/都立大学*

楳心果 HIGASHIYA <ばいしんか ひがしや> *八雲/都立大学*

シュエットでランチした後は歩いて「楳心果 HIGASHIYA」へ。
10ヶ月ぶりぐらいの訪問です。

「楳心果 HIGASHIYA」の以前のレポ(外観などの写真があります)はこちらをクリック

以前は無かった上菓子が4種類販売されていたので2個だけ買ってみました。
ちょうどこの日からの販売だそう。

上菓子を2個買っただけなのに包装にすごい時間がかかっていました。
家に帰ってみてみると、上品に丁寧に包装されててびっくり!
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箱を開けるとなぜガーゼが。。。?

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まあ、、、なんと御丁寧な!

自宅用だからもっと適当でいいのに〜(汗)

でも梱包代も料金に含まれているのでしょう。。。。
この上菓子1個420円もするんです。
自宅用はパッケージをもっと簡素にして安くしてくれたら嬉しいな (^-^;

でも、このお店の商品はパッケージが素晴らしいので贈答用には最適です。



↓食べた2種類。名前は忘れました。
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中が白餡です。

まあ、まあ、まあ、まあ、まあ、まあ、驚くほど上品な味!
舌触り、口溶け、甘さ、どれをとってもスキが無い完璧な完成度。

特別な個性などはなくシンプルな味ですが、飛び抜けた美味しさでした。

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確かカシューナッツか何かの餡で作られています。

ナッツの味でモダンな仕上がりになっています。
“現代風上菓子”と言えそうな新しい感覚の和菓子でした。

どちらもとても美味でした。

こちらの商品はどれも値段は高いですが、それ相応の満足感があります。
ステキなお店です。お気に入り♪

 →『HIGASHIYA』レポ一覧


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by delicious-happy | 2010-10-23 14:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(2)

隠れ家フレンチ『シュエット』*都立大学*

東横線・都立大学駅にあるビストロ風フレンチレストラン
Chouette <シュエット>

久しぶりにシュエットでランチしました。
ここはリーズナブルで美味しいと評判のフレンチレストランです。

 →「シュエット」の記事すべてはこちら

ランチはお得な1300円のプレートランチが人気です。

今日は
【Plat(ワンプレート料理) / 1300円】
シャラン産、鴨モモ肉のコンフィ、フライドポテト添え(+¥350)
 をいただきました。
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さつまいものポタージュ

甘くて濃厚なポタージュです。すごく美味しい!


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パン

全粒粉入りの自家製(←たぶん)パンはおかわり自由♪
無くなったころに温めたものを持って来てくれます。

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シャラン産、鴨モモ肉のコンフィ、フライドポテト添え

最初出て来た時は「お皿の半分がフライドポテトって…アメリカじゃないんだから〜」と
ちょっとがっくりしたのですが、このポテト すごく美味しかったです!!
甘くてホクホクで揚げたて。ファストフード店のポテトはまったくの別物です。

でもやっぱりちょっとポテト多すぎな気がします。。。(苦笑)
以前はフライパンでパリパリに表面を焼いた手の込んだポテトが添えられていて
それが美味しかった記憶がしっかり残っていたのでこれはちょっと残念な気がしました。

鴨モモ肉のコンフィはホロホロで柔らかくてすごく美味しいです。

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みかんのムース/キャラメルアイス

デザートはどちらも美味しかったです。


シュエットは近くて安くて使い勝手の良い有り難〜いお店。
土日はほぼ満席なので予約したほうが無難です。

 →「シュエット」の記事すべてはこちら

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by delicious-happy | 2010-10-23 12:00 | ■外食・レストラン | Trackback | Comments(0)

やっぱり大好き♪『アカシエ』の “アントワネット”

PATISSERIE Acacier <パティスリー・アカシエ> "埼玉県浦和"

 → 「アカシエ」のすべての記事一覧はこちら

新宿伊勢丹マ・パティスリーに期間限定出店中('10.10.20.〜10.26.)
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【アントワネット / 735円】
バラの香りのグロゼイユ(赤すぐり)クリームと
甘酸っぱいベリーのコンポートのサントノレ

アカシエのアントワネットは本当に大好き。
何度でもリピートしたいです。

さっぱりしたクリームとフルーツが飽きのこない美味しさ。
そしてバラの香りが幸福感でいっぱいにしてくれます。。。

 → 「アカシエ」のすべての記事一覧はこちら

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by delicious-happy | 2010-10-21 18:58 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(4)

『ピエール・マルコリーニ』のパンオショコラ【ショコカルゴ】

PIERRE MARCOLINI <ピエール・マルコリーニ> *伊勢丹新宿店*

2010年9月23日から半年間限定でピエール・マルコリーニが伊勢丹新宿に出店しています。
伊勢丹新宿だけで先行販売している商品があるので買ってみました。

「ショコカルゴ」「ショコカルゴ オランジュ」という名前のパンオショコラ。
19時ぐらいに何度もお店の前を通ったことがありますが、いつも「ショコカルゴ」の方は
売り切れています。
なので「ショコカルゴ オランジュ」だけ購入。

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【ショコカルゴ オランジュ / 399円】
クーベルチュールとオレンジピールを合わせた、爽やかな風味

このクルクル巻いた形から「エスカルゴ」をイメージしてこの商品名がつけられたそう。

オーブンで焼いて食べました。
焼いているとチョコレートの香りと同時にオレンジの香りも漂って来ました。
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中には棒状のオレンジピールが1本入っていました。

クロワッサン生地はサクサクというよりはふんわりやわらかめ。
中のチョコレートは濃厚でビターでもちろん美味しい。

リッチな気持ちになるパンオショコラでした。

 →『ピエール マルコリーニ』のレポ一覧


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by delicious-happy | 2010-10-21 17:41 | ■パン | Trackback | Comments(0)

『ピエール・エルメ』ホリデーブランチ *2010.10.16.sat*

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ピエール・エルメ・サロンド・テ *舞浜 イクスピアリ*
ホリデーブランチ
サラダ、ヴィエノワズリー、キッシュ、デザート、ドリンクなどのブッフェ
2010年10月2日(土)、3日(日)、16日(土)、17日(日)
料金:4,000円
定員:各日20名(※抽選)


10月のホリデーブランチに行ってきました。
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抽選制になってから毎回応募しているのですが全然当たらなくて、今回は久々の当選で嬉しかったです。

それにしても今回は今までで1番お料理の種類が少なかったです。
ブッフェ台が殺風景で寂しい。。。(泣)
お料理それぞれは美味しいのですが、種類が少ないと選択肢が減るのでつまらないです。
たとえ美味しくても同じものばかりを食べ続けるのも限度がありますし(苦笑)


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● 第1弾に登場のお料理 ●
レンズ豆、赤玉ねぎ、パプリカ、生ハム、帆立のサラダ
色々な野菜のサラダ


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● 第1弾に登場のお料理 ●
アーモンドクリームとクルミ入りクロワッサン パートダマンド
キノコのキッシュ
クウェッチ(プルーンの原型の果物)のタルト
フレッシュチーズとハーブのサンドイッチ

クウェッチのタルトが美味しかったです!
初めて食べる果物でしたが、チュルンとジューシーで食べやすい。

サンドイッチは今までの半分の大きさになりました。
サンドイッチとキッシュは相変わらず美味しいです。

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● 第1弾に登場のお料理 ●
しょうがのコンフィ入りレモン風味のムースショコラ
クレームキャラメル
グレープフルーツとカンパリのガナッシュ グレープフルーツコンフィ


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● 第1弾に登場のお料理 ●
リピート




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● テーブルサーブ ●
スクランブルエッグ

クリーミーでトロトロのスクランブルエッグで美味しかったです。

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● 第2弾に登場のお料理 ●
トマトのリゾット
タンポポ葉、ほうれん草、コッパ(生ハム)、たまご、モッツァレラチーズ

トマトのリゾットはトマトの爽やかさがそのままって感じで美味しかった。
もうひとつのたんぽぽの葉のものはかなり胡椒が効いて刺激的なものでした。
もちろん美味しかったです。

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● テーブルサーブ ●
ミス・グラグラ  イスパハン

ミス・グラグラを食べたことがなかったのでとても嬉しかったです!
アイスはめちゃくちゃ味が濃厚で食べ応え有りでした。

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● テーブルサーブ ●
赤いフルーツのケーキ

赤いフルーツたっぷりのさっぱりとしたムース。これも良かった!

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● 第3弾に登場のお菓子類 ●
マカロン チュアオ
マカロン アメリカーノ パンプルムース (たぶん。グレープフルーツ味だった)
チョコレート2種類
ケイク

お茶請け的なものたち。
これが登場したすぐ後にドリンクがラストオーダーと言われて、ケーキが無いのかと思ってびっくりしました。
最後のケーキが登場した後にドリンクラストオーダーにしてほしいです。
だってケーキに合わせて飲み物を選びたいですから。。。

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● 第4弾に登場のケーキ ●
マホガニー

最後のケーキはマホガニー1種類だけ。
マホガニーシリーズはエモーションとシュープリーズは好きだけどこれはそれほどでもなかったのでちょっと残念。
でも最後のケーキとしてはさっぱりとして食べやすくて良かったです。

今回一番良かったのはミスグラグラと赤いケーキのテーブルサーブものでした。
おかわりができないものだったので残念〜


こうやって写真を見てみると中々良い内容っぽいのですが、
なぜか私は満足感が得られませんでした。
今までのブランチでは満足度は100〜120%とすると、今回は80%ぐらい。
体調が悪かったのかなー。。。

ピエール・エルメのネットショッピングは
↓IKSPIARI ONLINE SHOP↓

 →このブログでの『ピエール・エルメ』のレポ一覧

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by delicious-happy | 2010-10-16 11:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)