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『ピエール・エルメ』<キャレマン ショコラ> oishii

PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ パリ>

定番アイテムのコチラを初めて食べました!
c0131054_23273479.jpg
【Carrement Chocolat <キャレマン ショコラ> / 735円】
ビスキュイショコラ、チョコレートクリーム、チョコレートムース
カカオチップ入りプラリネ

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コーティングされたチョコレートがねっとり♪

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食べやすいミルク系のチョコレートの味ですが、
砕いたカカオの実の苦味と酸味が時々アクセントとして感じられるのが良いです。
砕いたカカオはコーヒー豆と良く似たガリガリしたもの。
食べ終わった後にも口の中に残るのがちょっとイヤですけど(苦笑)
ガリガリがなかったらまた食べたいと思うのに〜!(ガリガリ苦手)

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by delicious-happy | 2009-11-27 20:26 | ■SWEET・ケーキ

『ピエール・エルメ』<アンフィニマン ヴァニーユ>

PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ パリ>
12月のテーマ「Infiniment Vanille〜ヴァニーユ」 '09.11.22.sun〜12.20.sun
*全7種類のヴァニーユ アイテム*

c0131054_2331950.jpg
【Infiniment Vanille <アンフィニマン ヴァニーユ> / 630円】
ビスキュイ オ ザマンド、バニラのクリーム、バニラのジュレ、ホワイトチョコレート

2年前、初めてピエールエルメのケーキを食べたのがコレでした。
2年前は正直あんまり美味しいと思わなかったんですよね。。。

2度目の挑戦ですが、、、
なんか懐かしい味がします。
子供の頃いつも食べてた地元のパン屋さんのバタークリームパンを思い出しました(^-^)
バニラの風味・味は濃くて美味しいは美味しいのですが、
何か変な味がするのが気になります。。。
マーガリンぽい味がするのは気のせいかな〜?
私、マーガリンとかに含まれる乳化剤の味には敏感ですぐ分かるのですが、
これもちょっとその味がした気がします。
変な雑味を感じてしまいやっぱりあんまり好きじゃないかも、これ。

ちなみに私、
ヴァニーユ自体、それほど大好きなアイテムというわけでもないのです(苦笑)
過去に食べたミルフィユヴァニーユとタルトヴァニーユは美味しいは美味しいのですが、
それだけでは物足りなくて他のケーキで口直しをしないと落ち着きません (^-^;A
私にとってはセカンドアイテム的なフレーバーです。

今回は一応試しにヴァニーユアイテムを2つ食べてみましたが、
やっぱりそんなにすんごく好きじゃないことを実感しました (^-^;A

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by delicious-happy | 2009-11-27 18:58 | ■SWEET・ケーキ

『ピエール・エルメ』<セレスト>

PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ パリ>
c0131054_17314689.jpg
【Celeste <セレスト> / 840円】
イチゴとルバーブのコンポート、ベークドチーズケーキ、パッションフルーツ


<エモーション ヴァニーユ> といっしょにこれを買いました☆
 →2009年「Infiniment Vanille〜ヴァニーユ」のテーマのレポすべてはこちら

私、ヴァニーユだけだと何か物足りなくて、どうしてもヴァニーユ以外が
欲しくなります。。。
この<セレスト> は初めて食べました。
めちゃめちゃ濃厚なチーズケーキにめちゃめちゃ濃厚なフルーツの酸味の組み合わせ!
大好きな味です!!!!
"こってーん"としたまったり感に深みがあっていいです♪

酸味好きにはたまらない美味しさでした♪

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by delicious-happy | 2009-11-25 20:27 | ■SWEET・ケーキ

『ピエール・エルメ』エモーション ヴァニーユ 〜ヴァニーユのテーマ〜

PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ パリ>
12月のテーマ「Infiniment Vanille〜ヴァニーユ」 '09.11.22.sun〜12.20.sun
*全7種類のヴァニーユ アイテム*

c0131054_1211619.jpg
【Emotion Vanille <エモーション ヴァニーユ> / 840円】
バニラのジュレ、ラム酒風味のババ、バニラ風味のマスカルポーネクリーム、
ホワイトチョコレート


ヴァニーユのテーマのお初はこれにしました。

ヴァニーユがテーマだと陳列台がほとんど乳白色になって
雪景色みたいで綺麗ですね♪
c0131054_12111346.jpg
ババが入ってるのが珍しいですねぇ。
それにバニラのジュレっていうのもなんか不思議な感じ!
バニラというとクリーミーなものしか想像つかなくて。。。

c0131054_12112112.jpg
例のごとく、エモーションは上から下まで一気にすくって食べます!

ヴァニーユというとこってりクリーミーなものしか想像つかないのですが、
これは意外にあっさりとした一品。
バニラのジュレは半透明でクリアな味。
ババはお酒の風味が若干あってツンと大人な苦味があります。
上のマスカルポーネクリームはふんわり優しいバニラクリーム♪

あっさりしているのでサラサラっと食べれる感じでした。
甘くてこってりではなく、あっさりピリリと引き締まった大人のスイーツです。

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by delicious-happy | 2009-11-25 19:56 | ■SWEET・ケーキ

オーガニックイタリアン『Dall 'orto <ダ・オルト>』*中目黒*

中目黒にある菜園オーガニックの本格イタリア料理店
  Dall 'orto <ダ・オルト>


 →2009.5.3.の記事はこちら

久しぶりに <ダ・オルト> でランチ。
中目黒に用事があって、帰り道に前を通ったのでふらっと立ち寄りました。

前回と同じ
【Sole(ソーレ)コース / 1600円】
スープ/パスタ または ピッツァ/小さなドルチェ

以前はサラダでしたが、スープに変わっていました。

c0131054_1711436.jpg
【にんじんのスープ】
味の無いスープ。。。
ニンジンの味もしないし旨味も塩味もありませんでした。
フォカッチャは塩味がかなり強かったのでいっしょに食べると中和されて良い感じでしたが、スープだけではかなり貧乏臭い味でした。
c0131054_17111299.jpg
【タコとほうれん草のトマトスパゲッティ】
普通に美味しい。パスタ自体があんまり良くない感じ。

c0131054_17112099.jpg
【マルゲリータ】
ピッツァは格別に美味しいです!
ふっくら、香ばしいモチモチのピッツァ♪

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【ほうれん草のバターケーキ】
以前食べた時もですが、ここのデザートは味が無くてあんまり美味しくない…

うーん、このお店はオーガニック野菜が売りのお店ですが、
今回はサラダが無くて野菜を味わった感じがしませんでした。
全体的に印象の薄い未完成な味付けのものばかりで、
以前と比べて私の評価は一気に下がっちゃいました。
ピッツァだけは美味しいんですけどね。
ランチセットで食べるとピッツァ以外が全部残念な味なので損した気分になります。
あと、オレンジジュースを飲みましたが、水みたいな薄いジュースで
さらに残念さ倍増でした。


この後ふらっと中目黒のドンキホーテに行こうとした時、
路肩に停車している外車にジローラモさんが乗っているのを発見!
どう見ても歌ってました(笑)


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by delicious-happy | 2009-11-21 14:50 | ■SWEET・ケーキ

ピエール・エルメ/デザートフェア『ノエル』2009.11.20.

ピエール・エルメのケーキ・デザートフェア
-fetish-・『ノエル / Noël』
*舞浜イクスピアリ*
キュイジニエ、ケーキブッフェ、デザートプレート、フリードリンク

2009.11.19/20/21/22の4日
19:00〜21:00
1人 ¥5,250-(予約制)


人生2度目のデザートフェアに行ってきました!
前回は大好きな『イスパハン』のテーマだったので参加。
今回はテーマが『ノエル』。
エルメの定番ケーキのビュッシュ ド ノエル版が登場です♪

そしてお料理も普段よりちょっと高級感のあるものが多かった気がします。
ケーキの種類もバリエーションに富んで食べやすいケーキばかりでした。

c0131054_1641019.jpg
【ファーストドリンク/サティネ】

【クグロフ サレ】
生ハム?のようなものが入っている塩味のクグロフ

このクグロフ美味しい!こんなクグロフがあるとは知らなかった〜

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【カリフラワーのスープ】


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【フォアグラのソテー】
フォアグラのソテー、桃、トースト

おお!まさかフォアグラが登場するとは♪
しかもしっかりした大きさ!
キャラメリゼした桃が下にあります。底はトーストしたパン。
熱々でカリカリっとして美味しかった!

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【サーモン】

たぶんスチームしたサーモンだと思います。
2割ほどレア状態の絶妙な火の入れ方に感動!
ムニエルのようなソースとトッピングでした。

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【ソルベ セレスト】
パッションフルーツ、ルバーブ、イチゴのアイスクリーム


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【マロンのクレープ】
マロングラッセ、マロンのアイス、マロンペースト、クレープ生地


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【マカロン トリュフ ノエル】
トリュフ入りホワイトチョコレートガナッシュ

【マカロン アラベラ】
ショウガのコンフィ入りチョコレートガナッシュ、
パッションフルーツ入りバナナのコンポート

【シュトーレン】【クッキー(※写真に写ってないけどシュトーレンの横に)】


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【ビュッシュ イスパハン】
マカロン生地、バラのクリーム、ラズベリー、ライチ

【ビュッシュ アンフィニマン カラメル】
バートサブレ、柔かカラメル、カラメルとレモン汁を染みこませた生地、
カラメル入りマスカルポーネクリーム

【ビュッシュ カフェ】
コーヒーガナッシュ、コーヒーシャンティ、コーヒー風味のビスキュイ

【ビュッシュ アンヴィ】
ビスキュイジョコンド、コンポートカシス、ダッグワーズアマンド、クレームヴァニーユバイオレット、フランボワーズ

【ビュッシュ プレニチュード】
カラメル、ガナッシュショコラカラメル、ショコラカラメル入りシャンティクリーム

【ビュッシュ カワイイ】
抹茶とマロンとパッションフルーツ

【ビュッシュ モンテベロ】
ピスタチオ入りダクワーズ生地、イチゴのコンポート、ピスタチオクリーム

【ビュッシュ アジュール】
ビターチョコレート、ユズ、ライム


食べたものたち↓
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【マカロン トリュフ ノエル】【マカロン アラベラ】【シュトーレン】【クッキー】

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【イスパハン】【カラメル】【カフェ】【アンヴィ】

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【プレニチュード】【アジュール】【カワイイ】【モンテベロ】

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おかわりしたのはこのカラメルとカフェだけ。
イスパハンはすぐになくなって取れませんでした。
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どれもこれも美味しくて参加して良かったーって思う内容でした。
1.5cmぐらいにカットしてあって、とても食べやすい量だし、
ひとつひとつが個性的な味なので全然飽きることもありません。
「ミルフィユのテーマ」とか「タルトのテーマ」だと飽きるとかいうコメントを
よく見ますけどね。
今回は本当に良かったと思います!


ただ、今回も例のあの方がいっしょだったので落ち着いて食べられなかったのが残念。
それと何度もお会いしている常連の方達もいらっしゃって、そうなると争奪戦がひどい!
常連の方も例の方がいるということは早く取らないとすべて取られてしまう!というのは分かっていらっしゃると思うので、その方達全員が我れ先にと取って行くもんだから無くなるスピードはハンパなかったです。

初めてくる人にとっては、最初に1個づつ取って一度食べてからおかわりするものと思うのが普通なので、デザートブッフェが始まってから一瞬で消えたケーキに唖然としていました。「は?なんでもう無いの?」って言ってました。

私も状況は予測していたのですが、あまりガツガツ必死になって食事をするのは気が引けるのでゆっくりしていたら結局おかわりは2個だけしかできませんでした。
ちなみに今回は前回のように1人1個しかないものとかは無くて、ちゃんと
1個以上の余剰分がありました。おそらく人数の1.5倍の量はあったと思います。

なんかどっと疲れるんですよね。。。例のあの方がいらっしゃると(泣)

c0131054_16103932.jpg
おみやげのマカロン
【ピスターシュ/アラベラ/カラメル】


 →このブログでの『ピエール・エルメ』のブッフェのレポ一覧

 →このブログでの『ピエール・エルメ』のレポ一覧


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by delicious-happy | 2009-11-20 19:00 | ■SWEET・ケーキ

長野『いろは堂』のおやき 「うまっ♪うまっ♪」

いろは堂 *長野*

信州長野のおやきのお店。
ずっと食べてみたかったお店です♪
私、おやき大好物なんです!!
実家の富山に帰省する時の高速バスが立ち寄るサービエリアに売っているので
必ず買って食べます!!
大好きなので本当は常食したいのですが東京都心に売ってる所ないんですよね。。。
最近はこのお店が大宮エキュートと立川エキュートにできたらしいですが。
ちなみに立川はエキュートといっても駅ナカではなく改札の外なので行きづらい。
大宮だったら行けるかな〜

ちなみに今回は伊勢丹新宿に催事で出店していました。
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【野沢菜/かぼちゃ/切り干し大根 ・ 各180円】

長野で売ってる一般的なおやきはもっと平べったいのですが、これは厚みがあります。
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皮も全然違います。
一般的なものはフライパンで焼くだけらしいのですが、
こちらのは油で揚げてからオーブンで焼いているのだそうです。
普通のは気泡はほとんどなくペタっとしているのすが、こちらのはふっくらもちもち。
私の好みとしては普通の皮の方が好きだけど、、、
ふっくらもちもちしちゃうと普通のお饅頭みたいで何かちょっとね、って思いました。
おやきは別にふっくらしなくても美味しいんだもの!
ま、でも別にどっちでもいいですけど (^-^;
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中は具がたくさーん!!
私が一番好きな具は野沢菜です♪
他にも茄子味噌とかしめじとか山菜の具材が長野らしくて好きです。

一口食べてみるととってもあっさりしていて「ちょっと味うすい?」って思いましたが
ずっと食べていくとこの絶妙な薄味の味付けにハマります!!
「うま!!」「うま!!」を連発!
どれを食べても具材の味が濃くてすんごい美味しい♪

こんなに大きいのに3つ食べても全然余裕でした。
中はヘルシーなお野菜だけなので食べた後もお腹がすっきり♪

いやーこれ美味しい!
都心にあったらもっともっといつでも食べたーい!!

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by delicious-happy | 2009-11-18 19:52 | ■TAKE OUT

『フレンチレストラン アルゴ』のケーキ

フレンチレストラン ARGO <アルゴ> *千代田区麹町*

<フレンチレストラン アルゴ> のケーキが伊勢丹MA PATISSERIEに出店中!

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【タルト シトロン バナーヌ / 472円】
タルト、レモンクリーム、キャラメリゼしたバナナ、プラリネクリーム
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プラリネのバタークリームがすんごい美味しい〜♪
バナナにはキャラメルソースがたっぷり絡んでこれもうまい!
上に乗ってるクッキーみたいなのは、ふわっとしたビスキュイっぽかった。

なんか、新しい味というか、あんまり味わったことのない組み合わせで
絶妙なバランス感覚の美味しさでした!

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【タルト フロマージュ / 420円】
チーズケーキのタルト、葡萄
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葡萄はちょっぴり渋味のようなお酒のような
微妙な風味があってそれがより味わい深くしている感じで美味しかった。
葡萄とフロマージュの組み合わせはさっぱりして良いです♪

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【オランジュ / 420円】
オレンジのムース、フランボワーズのピューレ
c0131054_16322356.jpg
このケーキはメレンゲでしょうか?
表面はややさくっとして中はふわふわです。
オレンジの存在はあんまりよく分からなかったですが、フランボワーズの味が濃くて
とっても濃厚な酸味のケーキでした。

底にチョコレートのクッキーみたいなのが敷いてあるのですが、
それの食感もまた絶妙に繊細なサクサク感で、かなり美味しかった!!


なんか全体的に「うーん、絶妙!!」って言いたくなる感じ。
個性があって普通のケーキとはちょっと異なる部類に属しているような気がしました。
でもバランスとセンスが良くてとっても美味しかったです!


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by delicious-happy | 2009-11-18 18:25 | ■SWEET・ケーキ

期待はずれのフォアグラバーガー『ドミニク・サブロン』

Dominiue SAIBRON <ドミニク・サブロン> *渋谷*
大好きなドミニクサブロンにこんなものが登場してたので早速買ってみました!
c0131054_11271554.jpg
【フォアグラバーガー / 840円】

おおぉ!!
こんな厚切りのフォアグラが挟んである♪

すごーい!!
とウッキウキで持ち帰り、家に帰って、、、




ぱかっ



c0131054_11272370.jpg
え”〜〜〜〜〜!!!

フォアグラ、こんだけぇ〜!!??



ちっちゃ!!

しかもこの挟み方には悪意を感じる(苦笑)
見せかけもいいとこ!!

まあ、パンが美味しいし、フォアグラも美味しかったですよ。
でも完全にハンバーガーとしてのパンと具のバランスじゃない!

見せかけに騙されて残念すぎる(泣)

しかしこれには“残念”というより“驚き”の方が大きくて笑っちゃいました!
これほど期待を裏切られたのは生まれて初めてです(笑)

 →このブログでの『ドミニク・サブロン』のレポはこちら


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by delicious-happy | 2009-11-17 23:44 | ■パン

『宮崎旅行』レポ 2009.9.19.〜21.

だいぶ時間が経っちゃいましたが、、、

2009年9月19〜21日
2泊3日の宮崎旅行に行きました。
旅行専用ブログの方にUPしたので良かったら見てください。

…と言っても宿の紹介とチキン南蛮のレポしかありませんが…(^-^;

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
<旅の日記を最初から順番に読む場合>


まずは最初の→コチラの記事をクリックしてください。
ページの一番下にある

       < 前のページ  次のページ >

< 前のページ をクリックして行くと順番に読む事が出来ます。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


<INDEX>

 →チキン南蛮『おぐら本店』の記事はこちら

 →『合歓のはな』〜到着〜 の記事はこちら

 →『合歓のはな』〜部屋紹介〜 の記事はこちら

 →『合歓のはな』〜露天風呂〜 の記事はこちら

 →『合歓のはな』〜夕食〜 の記事はこちら

 →『合歓のはな』〜朝食〜 の記事はこちら

 →チキン南蛮 『道の駅・山之口』の記事はこちら

   
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by delicious-happy | 2009-11-17 17:20 | ■“食”以外の日記