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食べることが1番の幸せ
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私の[食]日記にようこそ。

忘れっぽい自分のための食べ物記録ブログです。

評論家でも食の専門家でもありませんので、
個人的な好みによる評価を率直に記載しております。

好みが合いそうな方に参考にしていただけるととても嬉しいです。
また好みが合う方からオススメのお店など教えて頂けるととても嬉しいです。


◆◆◆◆ このブログについていろいろポイント ◆◆◆◆

・平日は普通に仕事している30代独身女子の食べ物記録です。

・東京都目黒区在住。よってその近辺のお店の情報が多いです。

・ややマクロビ思考(かなりゆるいですが)なので食品添加物には敏感。
 添加物を多用している食べ物は拒否反応。

・飲食店は基本的に禁煙のお店を推奨。
 どんなに美味しくても喫煙を許容する経営者の姿勢には納得できません。

・素材にこだわりがある食べ物が好き。素材の旨味がはっきり分かる味が好き。

・スイーツは特にフランス系が好き。味が濃厚。

・マカロン、チーズケーキ、ロールケーキ、パンが特に好き。

・フルーツは大好き。
 でもフルーツが原型のままボコボコ乗ってるケーキは好きじゃない。
 (キルフェボンとか、全然惹かれない。。。)
 フルーツそのまま乗せるならフルーツだけで食べたいと思う。
 ショートケーキの苺とか、いつ食べていいのか未だに迷う。
 原型がないフルーツのスイーツは大好き。

・チーズケーキはこってりまったりチーズ臭さがある濃厚な味が好き。
 今まで食べた北海道のチーズケーキはなぜかどれも好みじゃない。

・お酒が飲めません。
 ビール2口でヘロヘロ&真っ赤っかになります。
 よって、お酒使用のスイーツは得意ではありません。

・ナッツ類を使ったスイーツは好き嫌いが分かれる。
 基本嫌いじゃない。でも美味しいと思わないナッツ系のケーキ多い…

・モンブランも好き嫌い激しい。

・紅茶と緑茶が飲めません。飲むと吐き気をもよおします。

・子供のころから白米が好きではありません。

・食事中に水、お茶、ジュースなどのドリンク類にはほとんど手をつけません。
 食べ物の味をじっくり、しっかり味わいたいから。昔からそういう食べ方。
 セットで飲み物がついてくるのとか要らないので困る。
 カフェとかで席料としてドリンク注文を強要されるのとかやめて欲しい(怒)
 ※最近知ったけど、食事中に飲み物ガブガブ飲むのは消化が悪いので良くないそう。
  なのでこの食べ方はGOODなんだそうです♪

・食べ物を残す人嫌い。

・食事中のマナーが悪い人嫌い。

・食べ物に対して無頓着、情熱のない人苦手。


 →【お気に入りランキング一覧】


こんな感じで色々ありますが、どうぞ宜しくお願いします。

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by delicious-happy | 2006-01-19 22:59 | ■ランキング&お気に入り

★私のお気に入りランキング★(2012.10.29.更新)

今まで食べた中で、特に美味しいお店・印象に残っているお店のみを
各カテゴリー別にピックアップしております。

※お気に入りやランキングは随時変更していきます。


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■■■スイーツ・ランキング■■■

ーーアイテム別ランキング(スイーツ)ーー

【マカロン】
 → 私のマカロンランキングはこちら



【ロールケーキ】
 → 私のロールケーキランキングはこちら



【モンブラン】
 → 私のモンブランランキングはこちら



【チーズケーキ】
トロイカ "オリジナル・ベークド・チーズケーキ"
ユウジ アジキ "フロマージュクリュ"
ル ラピュタ "ゴルゴンゾーラチーズケーキ"
フィオレンティーナ ペストリーブティック "リコッタ タルト"
ブレリーズ "チーズケーキ"
トシ・ヨロイヅカ "フロマージュ・ドゥーブル"
デザートサーカス "ホワイトチョコチーズケーキ"
ル ジャルダン ブルー "チーズケーキ"
オクシタニアル "タルト・フロマージュ"




■■■パン・ランキング■■■
【好きなお店(パン)】

1. Mariage de Farine <ブーランジェリー パリの空の下>
3. POINT ET LIGNE <ポワンエリーニュ>
7. Signifiant Signifie <シニフィアン シニフィエ>
2. PIERRE GAGNAIRE <ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー
4. d'une rarete<デュヌラルテ>*青山店*
5. Mariage de Farine <マリアージュ ドゥ ファリーヌ>
6. Le Boulanger Dominique SAIBRON <ル ブーランジェ ドミニク サブロン>
8. LA BOUTIQUE de Joel Robushon <ジョエル・ロブション>




ーーアイテム別ランキング(パン)ーー
【クロワッサン】※5つ星で判定
★★★★★ ブーランジェリー パリの空の下
★★★★★ Joel Robushon <ジョエル・ロブション>
★★★★★ PIERRE GAGNAIRE <ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー>
★★★★★ Mariage de Farine<マリアージュ ドゥ ファリーヌ>
★★★★★ pâtisserie Sadaharu AOKI paris <サダハル・アオキ>
★★★★★ PIERRE HERMÉ PARIS<ピエール・エルメ> 【クロワッサン・イスパハン】
★★★★☆ D'eux Pâtisserie-Café <ドゥー パティスリー・カフェ>
★★★★☆ d'une rarete<デュヌラルテ>
★★★★☆ Le Boulanger Dominique SAIBRON <ル ブーランジェ ドミニク サブロン>




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by delicious-happy | 2006-01-19 13:09 | ■ランキング&お気に入り

● About CHEESE CAKE by me ●

このブログでレポートしている私の好みを
分かりやすく紹介するためにまとめた記事です。

美味しい基準が異なる方もいらっしゃると思います。
でも、もし私と好みが合う方がいらっしゃっいましたらとっても嬉しいです♪
レポートの基準として参考にして頂ければと思います。。。

子供の頃からチーズケーキが大好きで
ケーキを買う時は必ずチーズケーキを買ってもらいました。
レアよりもベイクドの方が断然好きです☆
今では世の中にチーズケーキというものあふれるほどあります。
チーズケーキは基本的には何でも美味しいので嫌いなものはありません。
中でも私が美味しいと思うチーズケーキは
他にはない、個性的な特徴のあるもの。
食べて感動、記憶にはっきりと残る、そしてまた食べたくなる。。。
理屈ではなく本能で感じる。
それが美味しさの基準。


【感動☆幸せ☆腰砕け☆】
『トロイカ』"オリジナル・ベークド・チーズケーキ"
●『アンリシャルパンティエ』"一年熟成チーズケーキ"


【大好き☆何度も食べたい!】
●『タントマリー』"カマンベールチーズケーキ"
●『ル パティシエ タカギ』"フロマージュロワイヤル"
●『プラチノ』"アンジュ"
ハウステンボス『タンテ・アニー』"カース・ケーク"


【世間一般では美味しいと評判だけど私の好みではないチーズケーキ】
(美味しい・不味いの判断ではなくなんか違和感というか
 違うな〜って感じてしまう。。。)
『tatin』"チーズケーキ"→ガツンと来る味がない
●『ルタオ』"ルーブルフロマージュ"→ガツンと来る味がない
『Tops』"ハードチーズケーキ"→酸っぱくて固いの苦手
●『銀の葡萄』"白らら"→空気食べてる気分になる


【感動するほどではないが、リピート有り】
『D'eux Pâtisserie-Café』
『成城石井』"プレミアムチーズケーキ"
『モンサンクレール』


【その他・食べたことあるけどリピート願望無し】
『ヨハン』
『La tona』"チーズタルト"
『Sweet of Oregon』
『irreel bonton』
『Pâtisseière Chikagne』
『Patisserie Tadashi Yanaghi』
●『スターバックス』"ニューヨークチーズケーキ"
『グラン フール』"蔵王"
『ORIGINES CACAO』
『KENSINGTON TEA ROOM』
『シェ・ワタナベ』
『チーズケーキファクトリー』

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by delicious-happy | 2006-01-18 11:51 | ■SWEET・ケーキ

● ● ● 私のマカロンランキング ● ● ●

c0131054_11212847.jpg
'07.10/14
パリのラデュレでマカロン初体験。
それ以来、マカロンの美味しさの虜に。
今現在、日本で美味しいマカロンを日々探し求めています。


美味しい情報のあるマカロン中心に食べています。

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■■■私のマカロンランキング■■■ ※★の数で判定。

---美味しかった/また食べたい/リピートしてます☆---
★★★★★ Fabrice Gillotte <ファブリス・ジロット>
★★★★★ Sébastien BOUILLET <セバスチャン・ブイエ>
★★★★★ Libertable <リベルターブル>
★★★★★ Les Traces de MA <レ・トラス ドゥ マ>
★★★★★ Dominique SAIBRON <ドミニク・サブロン>
★★★★★ Occitanial <オクシタニアル>
★★★★☆ LE CHOCOLAT DE H <ル ショコラ ドゥ アッシュ>
★★★★☆ 雪乃下 <ゆきのした>
★★★★☆ pâtisserie Sadaharu AOKI paris <サダハル・アオキ>
★★★★☆ CACAO SAMPAKA <カカオサンパカ>
★★★★☆ L'EMBELLIR <ランベリー>
★★★★☆ PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ>
★★★☆☆ JEAN-PAUL HEVIN <ジャンポール・エヴァン>
★★★☆☆ D'eux Pâtisserie-Café <パティスリー・カフェ ドゥー>
★★★☆☆ LADURÉE<ラデュレ>
★★★☆☆ Patisserie SUQUE <パティスリー・スクウ>※閉店

---美味しいけどリピートするほどの欲求が湧かない---
★★★☆☆ PATISSERIE Acacier <パティスリー・アカシエ>
★★★☆☆ WITTAMER <ヴィタメール>
★★☆☆☆ Mariage de Farine <マリアージュ ドゥ ファリーヌ>
★★☆☆☆ Mont St. Clair <モンサンクレール>
★★☆☆☆ HENRI LE ROUX <アンリルルー>
★★☆☆☆ Mademoiselle MACARON <マドモアゼル マカロン>

---また買って食べようと思わない(もらったら食べるかも)---
★☆☆☆☆ Aigre-Douce <エーグルドゥース>
★☆☆☆☆ Payard <パイヤール>
★☆☆☆☆ Bar de chocola <バードゥショコラ>
★☆☆☆☆ 和楽紅屋 <わらくべにや>
★☆☆☆☆ Patisserie KANAE <パティスリーカナエ>
★☆☆☆☆ Cacahouete Paris <カカオエット・パリ>
★☆☆☆☆ FAUCHON <フォション>
★☆☆☆☆ PARIS SEVEILE <パリ セヴェイユ>
★☆☆☆☆ ポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー 青山
★☆☆☆☆ pâtisserie MARIAGE <パティスリーマリアージュ>
★☆☆☆☆ 資生堂パーラー
★☆☆☆☆ DALLOYAU<ダロワイヨ>
★☆☆☆☆ ファミリーマート
☆☆☆☆☆ HENRI CHARPENTIER<アンリ・シャルパンティエ>
☆☆☆☆☆ La vieille France <ラ・ヴィエイユ・フランス>
☆☆☆☆☆ Grand Four<グランフール>
☆☆☆☆☆ THÉOBROMA <テオブロマ>
☆☆☆☆☆ Gerald Mulot<ジェラール・ミュロ>※閉店
☆☆☆☆☆ 成城石井オリジナルマカロン

■■私にとってのマカロンの美味しさの基準■■

●生地
気泡が大きく空気を多く含むものはあまり好きではないです。
(手で持った時に軽いマカロンは大体コレ)
●フィリング
 素材を活かしてフレーバーの味がしっかり味わえるもの。
 要は"味が濃厚"なこと。
●個装してあって、賞味期限がやたら長いものは×
 賞味期限は4日以内に設定してあるものが○



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by delicious-happy | 2006-01-01 23:59 | ■ランキング&お気に入り