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絶品"フォアグラハンバーグ"@『ahill ginza』

フォアグラ入りハンバーグが美味しいと噂をきいて
『ahill ginza -アヒル ギンザ-』に行ってきました。
西麻布に本店がある鉄板焼きフレンチのお店です。

一応当日事前に予約の電話を入れたところ、
なんとかギリで予約が取れた感じでした^^;
けっこう人気みたいです。
(「VVV6・東京Vシュラン2」で紹介されたとかで)

場所は "銀座Velvia館8F"。
私の好きな麻布のラーメン『五行』も入っているビルです。
新しくておしゃれで洗練されたお店ばかりが集まっているようで
美味しそうなお店がたくさんありました♪
絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_16282843.jpg

店内は鉄板焼きが目の前で見ることが出来るカウンター席(喫煙)と
テーブル席(禁煙)に分かれています。
私はもちろんテーブル席(禁煙)。

ランチメニューは2000円〜のコースと
他アラカルト2品とデザート7品のみ。

絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_16283552.jpg
〜前菜(連れの)〜
"白子のソテー(?) +500"
メニューには載っていないこの日だけの前菜でした。
白子のソテーの上にパルミジャーノチーズを焼いたのが乗っています。
これは白子がトロトロでこってりしてて
チーズとすごくよく合う!!
めちゃくちゃ美味しいです♪

絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_1628412.jpg
〜前菜〜
"カキのカダイフ包み焼き 白ワインソース"
これも牡蠣の身がしまってプリプリしてて美味しい!!
牡蠣はとても新鮮な感じでした。

絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_16284895.jpg
〜メイン(連れの)〜
"宮崎牛・ホホ肉のビール煮込み (限定10食) +500"
もうこれは最高にホタホタ・トロトロのお肉です♪
口の中に入れるととろろ〜〜〜んとなくなってしまいます!
でもお肉の味も脂身の味もしっかりあって、
一口しか食べていませんが、とっても印象に残る味でした。

絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_1628553.jpg
〜メイン〜
"特製ハンバーグステーキ(宮崎牛・ブランド豚・フォアグラを使用)"
コロンとした俵型のハンバーグ。
ここのお肉はすべて宮崎牛みたいです。
絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_1629521.jpg
この断面を見れば美味しさが伝わるでしょうか(笑)
お肉が半生状態でトロトロに柔らかくてたまらない食感!
もちろんお肉の味も濃厚で美味しい!!
そして中にあるベージュ色のがフォアグラです。
フォアグラは、お肉の味と食感共にまったく別の存在感があります。
こってり感が増し、溶けるような食感がプラスされて
本当に激うまなハンバーグです☆

ランチコースは以上です。あとコーヒーのみ。
この時点ではほとんどの人がお腹一杯にならないようで
アラカルトの"ガーリックライス"か"特製 ahill カリー"を
追加でオーダーしていました。
私ももちろん腹5分目ぐらいで量は全然足りません…
でもムリヤリここでお腹一杯にする必要もないので
デザートだけ追加注文しました。

絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_16291359.jpg
〜デザート〜
"マンゴープリン 牛乳のシャーベット添え"
マンゴーの味が濃くて美味しかった!
牛乳シャーベットは練乳のようなミルキーな味で
とても美味しくて満足なデザートでした。
絶品\"フォアグラハンバーグ\"@『ahill ginza』_c0131054_16292072.jpg

ハンバーグはそんなに食べたことがない私ですが
確実に今まで食べたハンバーグの中でダントツ1位です☆
前菜もデザートもすべて美味しくて量は少ないですが
味に大大大満足なランチでした♪


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by delicious-happy | 2008-10-19 11:37 | ■外食・レストラン
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