ケーキ @ Occitanial <オクシタニアル>

Occitanial <オクシタニアル>でマカロンと一緒にケーキも3個買いました。
お店の方にオススメを訊いたらこの3点ということで。
"ルビー"
2002年チャンピオンドモンドフランス代表の作品。
ダッコワーズ生地にミルクチョコレート、アーモンド、フランボワーズジュレの組み合わせ。
このタイプのケーキは他のお店では甘すぎてくどいものが多いので心配だったのですが、やっぱり作り手が違うとこうも違うんだ・・・と感心させられました。
それぞれの素材の味が良いしバランスも良く、甘みは控えめで食べやすい！
"デュオ"
2004年ＭＯＦ獲得作品。ダッコワーズとチョコレートクリーム、フュイヨンティーヌのお菓子。
フュイヨンティーヌがきめ細かくザクザク感が心地よい！"タヒチ"
2004年ＭＯＦ獲得作品。南国フルーツとラム酒のケーキ。
何のフルーツだったかは忘れてしまいました＾＾；
ラム酒のケーキとありますが、お酒の味は全然感じなかったです。
お酒苦手なので良かった！

どれもとろけるような柔らかさで食感は最高！
素材の味も、組み合わせも全く違和感が無く
食べて脳が溶けそうになりました。
味に気品と高級感があるような印象を受けました。

とにかく美味しい！！

ちなみにこの3点はすべて700円代のお値段です。
値段に納得のお味でした。。。

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