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マカロン @ Mont St. Clair<モンサンクレール>

c0131054_2010646.jpg
●マカロン全8種●
¥189-/1個
大きさ:5cm
フランボワーズ/カフェキャラメル/ショコラ/ミルティーユ
ピスターシュ/シトロン/きなこ/オレンジバナーヌ
c0131054_20103630.jpg
メレンゲ生地はネッチ〜〜〜〜〜リ
手でちぎるとネバッとほんの少し糸を引くような感じです。
しっかりと噛みしめる歯ごたえがある、しっとりした生地です。

以前食べたマリアージュ ドゥ ファリーヌ
フィリングの量がかなり多いタイプだったのに対して、
こちらのは少なめな方かも。
フィリングの味よりもメレンゲの味をいっぱい味わった印象でした。

ショコラは他のお店のものよりも柔らかく滑らかなクリームタイプ。
キャラメルはやや苦みのある深みのあるバタークリーム。
オレンジバナーヌはオレンジのバタークリームとバナナのトロンとしたクリーム(?)の
ダブル使い!柑橘系と合わせたバナナが大好きな私のためのマカロンみたい♪
きなこは…味分かんなかった。。。
フランボワーズ、ミルティーユ、ピスターシュ、シトロンは特に濃厚ではないし
フィリングの量が少なめなのでよく味わえない感じがしました。

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by delicious-happy | 2008-02-09 20:08 | ■マカロン
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