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手作りあんぱん♪_c0131054_1549249.png

2012年9月23日(日)

突然アズキを炊いてアンコ作りました。

ほんと、何の前触れもなくとつぜん作りたくなった(笑)

自分でアズキを炊いたのは初めて。
水加減が難しく2度炊きしてしまいましたが、ふっくら良い加減に仕上がりました。

アズキ300gに対して甜菜糖150gで作りました。
かなり甘さ控え目であっさりしたアンコで美味しかったです。

できたアンコであんぱん作りました。
手作りあんぱん♪_c0131054_1549281.png

よくばってアンコたっぷり入れました。


手作りあんぱん♪_c0131054_1549325.png

焼立てを食べてみると甘くてとろとろのアンコでした。
一晩置いて冷ました方が落ち着いててより美味しかったかも。

初めて作ったアンコとあんぱん。なかなか美味しかった♪

手作りあんぱん♪_c0131054_15493792.png
いっしょにマヨネーズパンとプチパン。


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