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D'eux Pâtisserie-Café <ドゥー パティスリー・カフェ> *都立大学/八雲*
2011年9月12日(月)
東急東横店・期間限定ショップにて(9.8.木~14.水)
こちらも秋の新作ケーキです。
【ミルフィユ フィグ キャラメル 501円】
マールドシャンパーニュで香りをつけたイチジクと
キャラメルクリームを重ねたミルフィーユ
ドゥーさんは
定番の“ミルフィユ”が絶品です。
こちらの新作ミルフィユも期待して購入したところ感動的な美味しさでした♪
キャラメルクリームはこってり濃厚ですごく深みのある味。
マールドシャンパーニュ漬けのイチジクもこっくり渋味と苦味を兼ね備え濃厚。
濃厚で深い!!
かといってクドいとかしつこいとかではないです。
パイ生地はサクサクで軽さがあり味のまとまりが良い。
これはかなりドストライクな美味しさでした。
秋にぴったりのミルフィユです♪
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