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BENOIT <ブノワ> ランチ

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BENOIT <ブノワ> *青山* -ミシュラン1つ星-

またまたアランデュカスのレストラン「ブノワ」に行ってきました。
気軽に美味しいフレンチがいただけるのですっかり行き着けです。
 → <ブノワ> のレポ一覧はこちら


プリフィックスメニュー 3,500円
(前菜 + メイン + デザート + コーヒー・小菓子)



BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_16313554.jpg
● アミューズのグジェール(チーズ風味のシュー) ●



BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_163131100.jpg
● パン ●



BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631289.jpg
● 鱈のフライ “グージョネット” タルタルソース ●


スナック感覚な一皿です♪
しっとりフワフワの鱈の身とサクサクの衣で美味しかったです。

BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631255.jpg
● ハム/トリュフ/コンテチーズのコキエット “フレンチショートパスタ” ●(連れの)


チーズたっぷりの食べ応えあるパスタ。


BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_16312061.jpg
● 帆立貝のソテー バルサミコ風 不断草 ●


帆立は表面をパリッと焼いて、中はしっとりと仕上げています。
帆立って間違いなく美味しいです♪
ソースはしっかり濃いめでこれも良かった。


BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_16311695.jpg
● 仔羊モモ肉のロースト 季節野菜のエスカルゴバター ●(連れの)


少々羊臭さのあるお肉。
柔らか〜くて美味しかったです。


BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631111.jpg
● チョコレートとキャラメルのブノワ風 牛乳のアイスクリーム ●(連れの)



BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631550.jpg
● バニラ風味のミルフィーユ ●


注文を受けてからパイ生地とクリームを合体させています。
なのでパイ生地はサックサクです。
サクサクすぎてフォークで刺せません(笑)
BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631398.jpg


パイ生地はバターのこってりした風味があまりないあっさりしたタイプです。
クリームはバニラの香りがあり、ふんわり・こってり。


BENOIT <ブノワ> ランチ_c0131054_1631076.jpg
● 小菓子のマドレーヌとコーヒー ●


今回もとっても美味しくて満足でした♪

 → <ブノワ> のレポ一覧はこちら


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by delicious-happy | 2011-06-25 11:30 | ■外食・レストラン
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