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第二回 もちもち 米粉ロール選手権 *新宿・伊勢丹*
「米粉ロール選手権」とは、2011.6.6.〜6.29.の期間、全国各地で
米粉を使用したロールケーキ10種類が販売される催しです。
「米粉ロール選手権」の詳細は
こちら。
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【 デリシャストマトのハワイアンロールケーキ 399円】
- パティスリー ポタジエ(東京中目黒)-
ハイビスカスを生地に入れ、クリームにはトマトチーズクリーム、
ハイビスカスチーズクリーム、ハイビスカスハチミツゼリーの3つの組み合わせ。
デリシャストマト(宮城県産)
中目黒
「パティスリー ポタジエ」のロールです。
すごーくオリジナリティのある独特の味わいでした。
生地がかなり珍しく食べたことのない食感と味でした。
ボソボソしてて、フォークで軽く刺すとボロッとすぐに崩れます。
食べた感じではココナッツが混ざっているような味と食感だと思いました。
ボソボソなんですが、噛むとしっとりしてて味が深くて美味しいです。
クリームと具(?)は酸味とまろやかさがあって南国っぽかったです。
ただ、トマトがどこにどう入っていたか記憶がありません…
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