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<ジャンポール・エヴァン>新作・ホワイトチョコとフランボワーズのグラススイーツ

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JEAN-PAUL HEVIN <ジャンポール・エヴァン> *新宿*

去年食べたジャンポール・エヴァンのヴェリーヌが美味しくてお気に入りになりました。

 去年のレポ→【ヴェリーヌ ポワール キャラメル】(今年もあります)
       【ヴェリーヌ エキゾチック】

今年も3点のヴェリーヌが販売されています。

c0131054_12331092.jpg
【Verrine chocolat blanc à la menthe ベリーヌ フランボワーズ マント 662円】
フランボワーズのシロップをしみこませたビスキュイに、
ホワイトチョコレートを使用したミント風味のババロワと、
甘酸っぱいフランボワーズソースを重ねた見た目も涼しげなケーキ。


c0131054_12331497.jpg

これ“ミント風味のババロア”と書いてありまして、
このミントの味がリステリンと同じ味しました。。。
そしてメントール効果もあり、口の中にヒンヤリ清涼感が。
ミント系のガムを噛んでいるのと同じ感じがします。


リステリン味のババロア。。。
私、リステリンの味大嫌いなんで、コレ無理。。。(泣)
小学校の時のトイレ掃除に使ってたトイレ用洗剤がリステリンと同じ匂いなので
私の中ではリステリンの匂いはトイレ用洗剤として認識してしまうんです(苦笑)

だから、このデザート一口食べた時「洗剤入ってる!!」って思ってびっくりしました。
脳が「食べちゃいけないもの」として反応する感じでした。
メントールで舌がピリピリしたっていうのもあって。


リステリンのミントの味がお好きな方、オススメです。

あ、でもミントの風味はほんのりです。
私は味わわないようにしてなんとか完食できました。

こっくり・まったりとしたホワイトチョコのババロアの食感はすごく良いのに…
リステリン味のミントが入ってなければ大好きな味でした。
メントールのヒンヤリ感のあるケーキっていうのもかなり違和感ありました。

 →このブログでの『JEAN-PAUL HEVIN』レポ一覧



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by delicious-happy | 2011-06-06 19:00 | ■SWEET・ケーキ
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