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『リベルターブル』・チョコバナナケーキ【ロビュスト】

Libertable <リベルターブル> *南青山/表参道*

伊勢丹新宿マ・パティスリーに期間限定出店中(2010.11.24.〜30.)
 →『リベルターブル』のレポ一覧はこちら
 →『ランベリー』レポ一覧はこちら
『リベルターブル』・チョコバナナケーキ【ロビュスト】_c0131054_1152078.jpg
【ロビュスト / 630円】
プラリネノワゼットのバタークリームとビスキュイシュクセ
クミン風味のバナナパッションフルーツ

「クランキーアイスみたい♪」って思ったのは私だけではないと思う(笑)
チョコレートでコーティングされたヨーヨーみたいなケーキです。
『リベルターブル』・チョコバナナケーキ【ロビュスト】_c0131054_11515577.jpg
クミン風味のバナナやパッションフルーツは以前お店でいただいたコースにもあったので想像がつく味でした。
しかし、それにチョコレートとプラリネノワゼットが組み合わさると
まったく違う味のケーキとしての存在感がありました。
ザクザクしたプラリネとビスキュイ、とろっとしたバナナ、いろいろな食感が組み合わさり
味もまた複雑でした。
フレッシュ感のあるバナナの存在が印象的でした。

 →『リベルターブル』のレポ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2010-11-27 11:50 | ■SWEET・ケーキ
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