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牛スジカレー 美味しい♪(圧力鍋料理)

牛スジのカレーが大好きです。
トロトロのゼラチン質とカレーの相性って最高だと思うんですよね (^-^)

圧力鍋を購入した時から自分で牛スジカレーを作ってみようと思っていたのですが、
うちの近所のスーパーに牛スジを見かけなかったので、そのうち忘れちゃって
ずーっと作らずじまいでした。
(お店に直接言えば用意してくれるようなのですが何か面倒で…)

ところが先日、初めて牛スジを売っているのを発見!!
それまで全然知らなかったけど、牛スジって安いのね!
牛スジカレー 美味しい♪(圧力鍋料理)_c0131054_13573890.jpg
100gで138円とは驚き!
普段買ってる鶏肉よりも安い。

さらに後日は黒毛和牛のスジもあったけど148円でした。

普通のお肉よりもスジ肉が好きな私にとってはなんと有り難いことでしょう。。。
スジ肉LOVE♪

牛スジカレー 美味しい♪(圧力鍋料理)_c0131054_13573567.jpg
生のスジ肉を見るの初めてです。
本当に『筋』って感じでしっかりした質感。これがトロトロになるのは想像できない。
でも圧力鍋で15分ほどで柔らかくトロトロのお肉になっちゃうからすごい!
牛スジカレー 美味しい♪(圧力鍋料理)_c0131054_13573589.jpg



そして使用したカレールーはこちらです。

【成城石井 おうちでホッとカレールー中辛】

原材料名:小麦粉、植物性油脂、果実・野菜(アプリコット、トマト、玉葱、にんにく、生姜)、砂糖、食塩、オニオンパウダー、カレー粉、酵母エキス、ソース、赤ワイン、香辛料、カラメル色素

化学調味料不使用、動物由来原料不使用、小麦粉は『100%国産』
というこだわりのカレールーです。

スーパーなどで一般的に手に入るカレールーはほとんど添加物や化学調味料が入っているのが気になります。無添加のカレールーを使ったことがなかったので初めて買ってみました。
牛スジカレー 美味しい♪(圧力鍋料理)_c0131054_13573054.jpg
このカレールー、かなり美味しいです!!
野菜や果物の甘みがたっぷりだけどスパイスはピリリとしっかり効いてます。
味のバランスが良く、余計な味が一切無い感じですごくいい♪

美味しい無化調・無添加のカレールー、他にも試してみたいです。

そして牛スジもトロトロでめちゃくちゃ美味しかった〜
牛スジ、安くて美味しくて最高♪

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by delicious-happy | 2010-10-16 10:48 | ■食材&料理
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