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富山で人気の寿司『寿司栄 掛尾店』*富山市掛尾*

寿司栄 *掛尾店*

この日のランチは回転寿司でしたが、ディナーもお寿司にしました(笑)
スケジュール的にどうしてもこの日しか行けなかったので。。。

富山の寿司栄と言うとおそらく県内で一番有名で人気のお店だと思います。
私は一度も食べたことが無かったので楽しみでした。

店に到着すると入り口で店員さんに「カウンターでよろしいですか?」と
カウンターに誘導される形になりました。
たしかテーブル席もあったと思うけど、その場の流れでカウンターにしました。
後々分かりましたがカウンターにして良かったです。

 ※カウンター席だったため写真は撮りませんでした。

寿司栄は県内に4店舗ある中で、この掛尾店は比較的広くて入りやすそうだったので
ここにしました。
本店はカウンター15席しかないので並ぶという噂を耳にして避けました。

掛尾店は2階建ての建物で、一階が待合室。二階が食事をするスペースです。
カウンターは10席ぐらい。あとは個室と小上がりがありました。



食べたのは2630円のおまかせコース(10貫)+あぶりとろ+うに

おまかせは、しろえび、あまえび、ぶり、など地の魚を中心に赤身白身貝類が
バランス良く、絶妙のタイミングで一貫ずつ提供されました。
(小上がりだとまとめて出されます。カウンターの方が鮮度が良さそう。)

毎回一貫ずつ説明をしてくれます。
「○○産の○○です。ゆず塩で味つけしてあります。そのままでお召し上がりください」
ほとんどのお寿司には炭塩や柚子塩、タレなどで味付けがされていて
お醤油をつけなくてもよい状態でした。
お醤油ばかりだと飽きるので、私はこういうお寿司は大好きです。
毎回新鮮な味を味わえてとても良かったです。

昔ながらのシンプルな寿司を提供するお店かと思っていましたが、
一貫一貫にそれぞれの味付けが施され、オリジナリティのある寿司でした。
そして高級感がありとっても美味しかったです。

富山でちょっと良いお寿司をリーズナブルに食べたいなら
絶対この寿司栄さんがオススメです。

 →このブログでの富山県ネタ一覧はこちら


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by delicious-happy | 2010-09-18 17:40 | ■外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
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