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『セバスチャン・ブイエ』・グラススイーツ【ヴェリーヌ シトロン ムランゲ】

Sébastien BOUILLET <セバスチャン・ブイエ>

2010年6月頃に登場したブイエの新作ケーキです。
『セバスチャン・ブイエ』・グラススイーツ【ヴェリーヌ シトロン ムランゲ】_c0131054_15401986.jpg
【ヴェリーヌ シトロン ムランゲ / 588円】
シトロンクリームとシトロンジュレの上にシトロン風味のメレンゲ

大好きなレモンづくしのスイーツです。
『セバスチャン・ブイエ』・グラススイーツ【ヴェリーヌ シトロン ムランゲ】_c0131054_15402516.jpg
ジュレの割合が多いのでさっぱり・あっさりしたスイーツかなーと思いきや、
食べた瞬間どかーーーーーんと衝撃が、、、




酸っぱ!!!!

むちゃくちゃ酸っぱくてめちゃくちゃ味濃い!!!!

この酸味は史上初です!
酸っぱいものが大好きな私ですが、これを食べるとブルブルっと震えました(笑)
口は完全に「*」←これになっちゃいます。

レモンだからさっぱりという概念がぶち壊された感じでした。
レモンの味が濃すぎるので“濃厚”という印象しか残りませんでした。

ちょっと前に『アカシエ』のグラスに入ったタルトシトロンを食べて「柑橘系スイーツの頂点の濃さ」と書きましたが、こっちの方が上でした〜!!
 →『アカシエ』レモンスイーツ【タルト・シトロン・モデルヌ】のレポはこちら
『セバスチャン・ブイエ』・グラススイーツ【ヴェリーヌ シトロン ムランゲ】_c0131054_15403365.jpg
とにかくレモンの味と酸味が強烈です。
すごいインパクト!

メレンゲ、クリーム、ジュレ、といろんなレモン味が楽しめました。
かなりお気に入りなケーキです♪
大好き!
酸っぱいものが苦手な方は注意した方が良いと思われます(苦笑)

 →セバスチャン・ブイエの記事すべてを見る


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by delicious-happy | 2010-06-16 15:38 | ■SWEET・ケーキ
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