PIERRE HERMÉ PARIS <ピエール・エルメ パリ>6月のテーマ「“Mosaïc”mania〜モザイク マニア」
'10.5.29. sat 〜 6.25. fly
*全6種類のモザイク アイテム*
チーズケーキモザイク/タルトモザイク/ミルフィユモザイク/ケークモザイク
エモーションモザイク/マカロンモザイク6月のテーマ“モザイク”
ピスタチオとグリオット (さくらんぼ) の組み合わせです。
【Tarte Mosaïc <タルト モザイク> / 840円】
ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム、ピスタチオのガナッシュ、
グリオットチェリー、タルト 、チェリーこれ濃厚で美味しい!
ピスタチオのホワイトチョコレートガナッシュの部分がネットリしてこってり度高い。
多分マカロンのピスターシュのフィリングと同じじゃないかと思います。似てます。
上のマスカルポーネのフワフワのクリームはまろやかでとろける滑らかさ。
グリオットもたっぷりでこってりとさっぱりがいい感じのバランスでした。
すごく美味しかったです!
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