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イタリア菓子専門店 Sol Levante <ソルレヴァンテ> *表参道/青山*
『ソルレヴァンテ』のスペシャリテです。
【Monte Bianco <モンテビアンコ> / 472円】
ピエモンテ産のマロンペーストを使用したイタリアを代表するモンブラン
底は薄いメレンゲ生地、その上にマロンペースト、その上は生クリーム。
過去の口コミを見てみると、以前は上の白い山は生クリームではなくメレンゲだったようです。値段も異なり、以前は500円だったという情報がありました（正確には分かりませんが…）
過去最高に深い味わいのマロンペーストです。
とにかく
深い！！濃い！！
色に比例するのではないかと思うぐらい濃いマロンです。
ほんと「深みがある味」という言葉が１番合うと思いました。
でも軽いサクサクのメレンゲ生地とふんわりすっきりタイプの生クリームが濃厚なマロンを中和して、絶妙に食べやすいバランスに仕上がっています。
めっちゃくちゃ美味しいです☆このモンブラン！！
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