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BENOIT <ブノワ> でランチ☆3回目

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BENOIT <ブノワ> *青山* -ミシュラン1つ星-

先月行ったばかりですが、またブノワに行ってきました。

  →ブノワのレポ一覧はこちら

なぜなら前回行った時に10%OFFのクーポンを頂いたので♪
そして4月からエグゼクティヴシェフが新しく就任されたということで、何か新しい変化があるのかという期待もあって。
でもメニューはほとんど変わっていなかったのであまり大きな変化はなさそうでした。
今後、大きくメニューが変わったらまた行ってみたいと思います。
c0131054_1245461.jpg

今回もまた3500円のコースにしました。
これで結構お腹一杯になるんですよね。。。

プリフィックスメニュー 3,500円
(前菜 + メイン + デザート + コーヒー・小菓子)
プリフィックスメニューには、グジェール(チーズ風味のシュー)、パン、マドレーヌが
付いています。


c0131054_125254.jpg
アミューズのグジェール(チーズ風味のシュー)


c0131054_1263544.jpg
パンは前回あまり良い印象ではなかったのですが、よく味わうと素朴だけど旨味があって、もっちりとした食感で美味しかったです。
色々なお料理に合う、シンプルなパンで良いと思います。

【 前 菜 】
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● パテ・アン・クルート ● (追加料金 +500円)
牛、豚、フォアグラなどいろいろな肉を寄せ集めたパイ包みのテリーヌ

がっつり「肉!」って感じのお料理です。
脂身が美味しかったです。お肉は柔らかく、ナイフでスッと切れる状態でした。

【 メ イ ン 】
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● 地鶏のソテー マレンゴ風 ●

甘いトマトソースのソテーです。シンプルなお料理でした。
骨付きのお肉なのでちょっと食べるのが大変でした。。。
タマネギが甘くて美味しかったです。

【 デ ザ ー ト 】
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● バニラ風味のミルフィーユ ●

ミルフィーユでかっ!!

長さ13cmぐらいありました。
一般的なものよりも1.3〜1.5倍ぐらいの大きさだと思います。

そしてパイ生地がサックサクで、焼き立てのような軽さです。
カスタードクリームの水分が全然パイ生地に染みてないので、たぶんデザートを出す寸前にクリームとパイ生地を合わせているのではないかと思いました。

とにかくパイ生地の軽快さは他では味わったことがなくて、とっても美味しかったです!
お店で頂くデセールならではの美味しさって感じでした。
カスタードクリームも味が濃厚ですごく美味しかった♪
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ブノワはデザートがボリュームあって、しかもすーごく美味しいので、
デザート好きの女性にはピッタリのレストランだと思います。
デザートだけ食べに来ても良いなって思うぐらいです。
c0131054_1271760.jpg
  →ブノワのレポ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2010-04-18 12:00 | ■外食・レストラン | Trackback(1) | Comments(0)
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