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北海道富良野市『菓子工房フラノデリス』・ドゥーブルフロマージュ

『お取り寄せチーズケーキセレクション』in 伊勢丹新宿 (2010.3.17.〜3.30.)にて。
 →『お取り寄せチーズケーキ セレクション』すべてのレポはこちらをクリック

菓子工房フラノデリス *北海道富良野市*
c0131054_17533315.jpg
【ドゥーブルフロマージュ / 400円】

あれ?“ドゥーブルフロマージュ”といえばルタオが有名だけど?
と思ったら、こちらのお店の方が元祖なんだそうです。
こちらのシェフがルタオにレシピと技術を伝授したそうです。
そして、ルタオは大量生産用に若干レシピを簡略化しているという話を店員さんに聞きました。
なのでルタオよりもこちらの方が美味しいという話ですが。。。
c0131054_17534029.jpg
たしかにルタオよりのこちらの方が旨味が濃厚かも。
でもチーズ味の無さや甘味の強さは同じくらい。。。

私はチーズよりも卵の味を強く感じました。
チーズケーキっていうよりカスタードのケーキじゃない?ってぐらいチーズの味がしないです。
私にとってはチーズケーキとして物足りないチーズ味です。

ちなみについ先日こちらのお店のロールケーキを食べましたが、こちらも微妙な感じでした。

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by delicious-happy | 2010-03-18 20:20 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)
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