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『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ

『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_1235959.jpg
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ *高幡不動*

ブログや口コミで評判が良いので前から気になっていました。
新宿伊勢丹 マ・パティスリー出店中に購入。
箱やショッピングバッグ、そして販売されていたポストカードの絵がすごくかわいい♪
『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_12351749.jpg
【キャラメルポワール / 420円】

この表面の透明の蜜みたいなのが美味しい!!
なんか甘露飴みたいな味のトロッとした液体です。
『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_12352413.jpg
洋梨のポワレと優しいキャラメルムースがすごく合っていてすごく一体感があります。
今まで食べたキャラメルポワールの中でダントツに美味しくて驚きでした。

『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_12353242.jpg
【アルカザール / 340円】
タルト生地に砂糖づけしたパイナップルと、自家製アーモンドプードルを使用。

これは店員さんが「シェフの得意なケーキでオススメです」と紹介されました。
パイナップルのケークって初めて!
ドライフルーツのパウンドケーキみたいなかんじだけど、アーモンドの香りとか風味が独特で初めて食べる味のケーキでした。
一度食べたら忘れられない後引く美味しさです。

『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_12353934.jpg
【?フロマージュ? / 420円】

名前忘れました。チーズケーキです。
『パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ』のケーキ_c0131054_12354765.jpg
フランボワーズとチーズの優しい一品。
フワフワな食感で食べやすい。


キャラメルポワールとアルカザールについては
かなりオリジナリティの強い印象を受けました。他にない味です。
フルーツの使い方がとても上手いのでけっこう気に入りました。


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by delicious-happy | 2010-01-27 18:22 | ■SWEET・ケーキ
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