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一度食べたら忘れられない香り♪ショコラのヴェリーヌ <ジラフ>

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年12月30日(日)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
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【シュープリーズ サンビラーノ 546円】
とろけるようなクレームショコラに使用している、マダガスカル・サンビラーノ産のショコラ(ベリーの酸味シガーを連想させる芳香)は
1度くちにするとやみつきになるおそれがあるので気を付けて


一口口に入れると、もったりととろける絶妙な舌触りの滑らかさ。

そして鼻から抜けるカカオの香りのすばらしいこと!!

苦味と甘さと独特の旨味を持ち合わせたショコラの風味ですね。

これは本当に1度食べたら忘れられません。
美味しかったです。

 → <パティスリージラフ>レポ一覧

 →このブログでの富山県ネタ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2012-12-30 14:15 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジャンポール エヴァン>・濃厚抹茶のベリーヌ♪

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2012年7月11日(水)

JEAN-PAUL HEVIN <ジャンポール・エヴァン> *新宿*

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【ベリーヌマッチャ 739円】
抹茶ムースとグリオットのジュレの組み合わせ


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エヴァンの抹茶は風味豊かで濃いです!

グリオットのジュレも濃厚で酸味たっぷり。

高級で上品って感じの美味しさでした♪


 →このブログでの『JEAN-PAUL HEVIN』レポ一覧


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by delicious-happy | 2012-07-11 17:20 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジャンポール エヴァン>・ライチとジャスミンのベリーヌ

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2012年7月11日(水)

JEAN-PAUL HEVIN <ジャンポール・エヴァン> *新宿*

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【ベリーヌショコラジャスマン 693円】
ライチ風味のムースとジャスミン風味のアングレーズ


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ジャスミンの香りが優雅な気分にさせてくれます。
ライチの爽やかさもあり、夏にぴったりなヴェリーヌ♪


 →このブログでの『JEAN-PAUL HEVIN』レポ一覧


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by delicious-happy | 2012-07-11 17:16 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<デカダンス ドュ ショコラ>・キャラメル エキゾチック ベリーヌ

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2012年7月4日(水)

Decadence du Chocolat <デカダンス ドュ ショコラ> *渋谷*

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【キャラメル エキゾチック】
トロピカルなキャラメルソース、バニラのババロア、
パインをライムでマリネし、最後に苺ソースをかけて


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パインと苺ソースがよく合います。
酸味が効いてる。
酸味たっぷりなフルーツとキャラメルソースとの相性も絶妙です。

とっても美味しかったです。

 → <デカダンス ドュ ショコラ> すべてのレポはこちらをクリック


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by delicious-happy | 2012-07-04 17:58 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<デカダンス ドュ ショコラ・メープルポワールのベリーヌ

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2012年7月4日(水)

Decadence du Chocolat <デカダンス ドュ ショコラ> *渋谷*

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【メープルポワール】
ミルクチョコのババロア、メープルとマスカルポーネのクリーム
洋梨のシナモン風味のマーマレード


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上にはナッツと洋梨のコンポートのようなものがたくさん乗っていました。

チョコのババロアとメープル&マスパルポーネのクリームは
まったりと美味しかった。

スポイドの中身は「洋梨のシナモン風味のマーマレード」でした。

 → <デカダンス ドュ ショコラ> すべてのレポはこちらをクリック


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by delicious-happy | 2012-07-04 17:09 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<アカシエ> バラとフリュイルージュのヴェリーヌ【ロジェ】

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2012年6月13日(水)

PATISSERIE Acacier <パティスリー・アカシエ> "埼玉県浦和"

 → <アカシエ> のすべての記事一覧はこちら

アカシエユウジアジキが渋谷ヒカリエに同時出店。

 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F 「フードステージB2」
 出店期間:6月7日(木)〜6月13日(水)


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【ロジェ 551円】
バラのジュレ、フリュイルージュのソース、
バラの香りのブランマンジェ

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アントワネットのヴェリーヌバージョンを想像していましたが異なる印象でした。
バラ味のシャンティが使用されていないせいか、さっぱりしています。

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とろりと滑らかな質感ばかりの組み合わせで、すっきりとした喉越しです。
バラの香りとフリュイルージュの風味が程よく、とても食べやすいヴェリーヌでした。


 → <アカシエ> のすべての記事一覧はこちら


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by delicious-happy | 2012-06-13 18:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<D'eux-ドゥー>・リュバーブのコンポートとグレープフルーツのヴェリーヌ

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D'eux Pâtisserie-Café <ドゥー パティスリー・カフェ> *都立大学/八雲*

2011年8月21日(日)

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【ヴェリーヌカプリス 520円】

リュバーブのコンポートとグレープフルーツのゼリーとかなんとか。。。
詳細忘れました。
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リュバーブとグレープフルーツ、酸味の強いフルーツの組み合わせです。
リュバーブのコンポートがネットリどろ〜りとしていて食べ応えありました。
下のクリームがバニラたっぷりでクリーミーでまろやかをプラス。

全体的に酸っぱいですが、ハードな酸味とクリーミーな部分がバランス良く組合わさり、とてもバランスが良くて美味しかったです。

 →「ドゥー」すべての記事一覧はこちら



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by delicious-happy | 2011-08-21 17:27 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<D'eux-ドゥー>・コーヒーとチョコレートのヴェリーヌ

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D'eux Pâtisserie-Café <ドゥー パティスリー・カフェ> *都立大学/八雲*

2011年8月21日(日)

ドゥーでヴェリーヌを2種買いました。
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【ヴェリーヌデュック 520円】
チョコレートクリームとコーヒーを染込ませたブリオッシュ生地、
コーヒークリーム、コーヒーゼリーのヴェリーヌ

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コーヒーが染込んだブリオッシュの部分がなんか好きです。いいアクセント。
苦味とコクのあるすっきり落ち着いたデザートでした。
美味しかったです。

 →「ドゥー」すべての記事一覧はこちら



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by delicious-happy | 2011-08-21 16:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ファブリス・ジロット> ビターチョコのヴェリーヌ

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Fabrice Gillotte <ファブリス・ジロット> *新宿伊勢丹*

ファブリスジロットのケーキが発売されました。
つい最近までチョコレート、キャラメル、焼き菓子などだけでしたが。
生ケーキは現在3種類のみ。夏向けのヴェリーヌです。

・ビターチョコとパッションフルーツ
・マロンと柚子
・ホワイトチョコレートとイチゴ
以上すべてグラスに入ったクリーム系のデザートです。

今日はお腹に余裕が無かったので1個だけ購入しました。

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【名前忘れました 525円】
ビターチョコとパッションフルーツ


上のクッキーはサクホロで風味が良く美味しいです♪

上部にトロッととろけるビターなチョコレートソース
さすがにこれはうまい!

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パッションフルーツは硬めのゼリーみたいな状態。

あとはクリーミーなふわふわのチョコレートムース。


エヴァンのようにあまりチョコレートチョコレートしていない感じでした。
チョコレートが美味しすぎるだけに期待しすぎました。
ケーキは結構普通かも。。。
普通に美味しいチョコレートケーキでした。

 → <ファブリス・ジロット> レポ一覧はこちら



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by delicious-happy | 2011-07-28 19:52 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジャンポール・エヴァン> 夏限定 まったりショコラのヴェリーヌ

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JEAN-PAUL HEVIN <ジャンポール・エヴァン> *新宿*

ホワイトチョコとフランボワーズのミント風味ヴェリーヌといっしょに
もう一種類のヴェリーヌも購入。こちらは去年もあったかと思います。

 去年のレポ→【ヴェリーヌ ポワール キャラメル】(今年もあります)
       【ヴェリーヌ エキゾチック】

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【Verrine blanc manger chocolat ベリーヌ ブランマンジェ ショコラ 630円】
アーモンドの香り豊かなブランマンジェとショコラムース
ショコラ風味のアングレーズ


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単純に素直にミルクチョコレートのクリームを食べてる感じ♪

クリーミーでまろやかなチョコレートの味です。
子供も美味しく食べられそう。

ふんわりとろ〜んなチョコレート。
シンプルで間違いない美味しさでした。

 →このブログでの『JEAN-PAUL HEVIN』レポ一覧



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by delicious-happy | 2011-06-06 19:02 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)