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<ラルブル> フロマージュロールケーキ

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ケーキとパンの店 L'arbre <ラルブル> *富山県魚津市*

2013年5月19日(日)

魚津市内でお気に入りのケーキ屋さん「ラルブル」のケーキ。

 → <ラルブル>レポ一覧

c0131054_1514168.jpg
< フロマージュ ロール 220円 >

“フロマージュロール”だったか“ロールフロマージュ”だったか…名前は確かではありません。とりあえず、フロマージュのロールケーキです。

もちふわの生地とまろやかなフロマージュクリームが美味しい♪
このお店の定番です。

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by delicious-happy | 2013-05-19 13:13 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

『ぐる屋』・ベーグルとロールケーキのお店

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ぐる屋 *富山県魚津市*

   →このブログでの富山県ネタ一覧はこちら

2013年3月21日(木)
c0131054_0132572.png
2012年7月20日にオープンした
ベーグルとロールケーキを中心に販売されているお店&カフェに行ってきました。
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お店はかなり山奥(?)にあって田舎のど真ん中という感じ(笑)

でもお客さんはたくさんいらっしゃるみたいでこの時はベーグルは完売でした。
というわけでベーグル以外のケーキ類を買ってみました。
c0131054_013453.png



c0131054_0135548.png
【ぐるぐる 320円】
定番ロールのお試しサイズ


c0131054_01443.png
【まろん 450円】
たっぷりまろんクリームで飾った渋皮栗のロールケーキ。
カスタードクリーム入り。


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【とうふ ぷりん 350円】
お豆腐をわらび餅粉とゼラチンで固めました。
もっちりぷるん、黒豆入り。
※海洋深層水のお塩を好みでつけていただきます。


c0131054_0142317.png
【カフェノア 450円】
コーヒームースにくるみの生地。隠し味はブランデーの大人向けケーキ。



“とうふ ぷりん”が一番美味しかったです。さっぱりとしつつも個性的な味でした。
それ以外はクリームが薬品のような妙な味がして今ひとつ…

甘さ控えめで丁寧な手作り感が好感持てましたが残念です。


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by delicious-happy | 2013-03-21 15:30 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<自由が丘ロール屋> おめざフェア限定【南国フルーツとクリームチーズのロール】

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自由が丘ロール屋 *自由が丘*

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2012年8月1日(水)
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【南国フルーツとクリームチーズのロール 600円】


新宿・小田急百貨店「おめざフェア」限定のロールケーキです。
 8月1日(水)〜 8月7日(火)

普通に見えますが実は手のひらサイズの小さなミニチュアサイズ♪

c0131054_1761724.png

中にはマンゴー、パイナップル、バナナ、アプリコットなどのフルーツがぎっしり詰まっていました。
予想外のふんだんのフルーツにびっくり♪

クリームチーズの酸味とまったり感ともよく合います。

本当にフルーツがぎっしり・たっぷり入っていて
なんだかお得感ありました。

美味しかったです。

c0131054_1762094.png

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by delicious-happy | 2012-08-01 17:03 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<自由が丘ロール屋> 【キャラメルカフェロール】

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自由が丘ロール屋 *自由が丘*

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2012年5月27日(日)
c0131054_919363.png
【キャラメルカフェロール 380円】

ショコラ生地にカフェクリームとキャラメルクリームの組み合わせ。
濃厚な味が楽しめました。

濃厚なショコラ系ケーキがお好みの方におすすめなロールです。

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by delicious-happy | 2012-05-27 16:01 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<自由が丘ロール屋> 【イチジクと紅茶のロール】

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自由が丘ロール屋 *自由が丘*

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2012年5月27日(日)
c0131054_8543483.png
【いちじくと紅茶のロール 399円】
2種類のいちじくとアールグレイの香り

休日の午後、ふらりと自由が丘ロール屋へ。
まだ食べたことのない新作がいくつかあったので購入しました。

このいちじくのロールはドライイチジク使用です。
アールグレイの香りはスパイスのように鮮やかに香りました。
ドライイチジクとアールグレイの組み合わせは、どこかオリエンタルな雰囲気を感じて新鮮でした。

ふわふわの生地とクリームに、ところどころ感じるイチジクのジャリジャリ食感が楽しかったです。
個人的にはかなり好きな味でした。
とっても美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-05-27 16:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<800や> レモンのロールケーキ *渋谷ヒカリエ*

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800や <はっぴゃくや> *渋谷ヒカリエ ShinQs*

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2012年5月8日(火)

【味噌のロールケーキ】といっしょにこちらのレモンも購入しました。

c0131054_14444657.png
【レモン 399円】

レモンの素材が活きている印象です。
自然な美味しさのロールケーキ。

インパクトは強くないけど食感も味も良くて美味しかったです。


 → <800や>レポ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2012-05-08 19:44 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<800や> 味噌のロールケーキ *渋谷ヒカリエ*

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800や <はっぴゃくや> *渋谷ヒカリエ ShinQs*

2012年5月8日(火)

以前「米粉ロール選手権」というイベントで食べたことのある <800や>
という和スイーツ専門店が渋谷ヒカリエに常設店舗としてオープンしました。
今までは店舗が無くてオンラインショップか催事のみでした。

「米粉ロール選手権」でもあった味噌のロールケーキをはじめ、抹茶や胡麻など5〜6種類ほどのロールケーキがありました。
他には野菜のねりきりやかりんとうなど。

まずは以前食べて美味しかった味噌のロールケーキを買いました。

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【味噌 399円】

素材にこだわっておられるようで生地はふわふわでクリームも美味しい。
でも、なぜか以前よりもインパクトが無く物足りない…

なんでだ??


疑問に思っていたらなんと、
以前食べた時の写真と比べるとクリームの量が全然違う!

↓ 2011.6.8.【八丁味噌と阿波和三盆糖のロールケーキ】の写真こちら ↓
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 →レポはこちら

ま、商品自体が別物ということなのかもしれないけど
「以前の味を…」と求めて食べて違っていたので残念でした。

真ん中のクリームが味噌味が濃くて美味しかったのに少なくなっちゃったから味噌のインパクトが薄れちゃったのね。
以前のバランスの方が個性が強く出てて好きでした。
でもロールケーキとしては優しい味わいで美味しいと思います。

 → <800や>レポ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2012-05-08 19:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

新商品☆【塩ミルク ロール】・<和楽紅屋>

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和楽紅屋 <わらくべにや> *品川エキュート*

 →「和楽紅屋」すべての記事一覧はこちら

2011年11月9日(水)

「和楽紅屋」にて、2011年秋の新商品のロールケーキを買いました。

c0131054_16202360.png
【かすてらロール 塩ミルク 1050円】



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国産の材料にこだわったロールケーキです。


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どっしり重みのあるカステラ生地使用のロールケーキ。
食感はとてもしっとりしています。
所々にザラメのようなジャリジャリしたものがありました。

クリームはあっさりシンプルな味。
塩がもっと効いているかと思ったらそれほどでもなかったです。
もっと塩が効いてても良いのになーって思いました。

でもシンプルで安心出来る優しい味のロールケーキで美味しかったです。
どっしりしたカステラ生地なので腹持ちも良いです♪

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by delicious-happy | 2011-11-10 16:34 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

カモフラ柄のロールケーキ? <シーラボ プロジェクト>

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C*Lab Project <シーラボ プロジェクト> *田原町*

2011年11月3日(木)

今年9月に台東区の田原町駅近くにオープンしたお店「シーラボ プロジェクト」です。
東急東横フードショーに期間限定出店中。

こちらのお店のHPのabout usを見てみたのですが、何かスイーツに対する想いや姿勢が何も伝わらないものだったので私は首をかしげてしまいました。
スイーツが主体のお店というよりスタイルやプロジェクトなど広いテーマの一部としてスイーツを捉えているような、そんな印象を受けました。

ショーケースに並ぶケーキを見るとそこそこ華やかな仕上がりですが、気になったのはほとんどのケーキにスポンジ生地が使用されている事。フランス菓子ではなく洋菓子な感じです。
ほとんどのケーキにスポンジ生地が使用されているというのが何か作業コストを削減しているようであまり印象が良くなかったですが、試しに2個のケーキを購入してみました。

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【カモフロール 401円】
抹茶、黒糖、チョコのクリームの組み合わせ


カモフラージュ柄のスポンジ生地が特徴のロールケーキだそうです。
残念ながら私は言われるまで全然カモフラージュだと分かりませんでしたが(苦笑)
クリームの味はそれぞれ相性も良いし味もはっきりしていて良いと思いました。
しかし、クリームは植物性です。

c0131054_21541560.jpg
【シーフレーズ 481円】

シンプルなデザインのショートケーキです。

c0131054_21543068.jpg

中もシンプルにスポンジ生地とクリームと苺。

こちらももちろん植物性クリーム。
ちょっと舐めただけで不自然な化学的な味が分かりました。
口の中にワックスを塗ったようにベットリとまとわりつく気持ちの悪いクリーム。
低コストで風味の悪い植物性クリームを使用したケーキは私の中では論外。

 →植物性と動物性の生クリームの違いについてはこちらを参考に

 →あとこちらもとてもわかりやすく参考になります。

HPや商品の説明に「こだわり」とか「本物志向」とかやたら書いてあるのが虚しくなります。
商品の本質よりもテーマやお店のデザインなどの外枠やイメージばかりが先行しているお店、という印象を受けました。

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by delicious-happy | 2011-11-04 23:23 | ■SWEET・ケーキ | Trackback

新作☆ショコラロールケーキ☆ <ピエールマルコリーニ>

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PIERRE MARCOLINI <ピエール・マルコリーニ>


2011年10月31日(月)

ピエール・マルコリーニが新宿伊勢丹マ・パティスリーに出店中。

新商品のロールケーキを伊勢丹にて先行販売です。

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【ロール ショコラ 2310円】
自慢のクーベルチュールを使ったロールケーキ。
カカオの香り広がるスポンジ生地に、濃厚な濃厚なガナッシュとチョコレートクリーム。
アクセントに洋酒をきかせた、大人のための一品。


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中のクリームはガナッシュとチョコレートクリームの二層構造。

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みしっとしっかりしたスポンジ生地に、しっかり硬さのあるガナッシュとクリーム。
噛み応えあります。
チョコレートクリームよりもスポンジの存在感の方が強かったように思います。

賞味期限は本日中なのですが、次の日に食べた方が
しっとり馴染んで美味しかったです (^-^;

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 →「ピエール・マルコリーニ」すべての記事一覧はこちら

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by delicious-happy | 2011-11-02 17:34 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)