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タグ:ラーメン ( 32 ) タグの人気記事

<麺劇場 玄瑛/GENEI.WAGAN> 海老薫醤油拉麺 [ウマすぎグルメ]

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2012年3月23日(金)

しぶや東急東横店のイベント
『寺門ジモン厳選!夢のウマすぎグルメ祭』'12.3.22.〜3.28.にて。

 → 『ウマすぎグルメ』すべてのレポ一覧はこちら

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【海老薫醤油拉麺 840円】
麺劇場 玄瑛/GENEI.WAGAN *東京・広尾/福岡・薬院*

ここ『麺劇場 玄瑛/GENEI.WAGAN』はTVで紹介されているのを何度か見たことがあります。
本店は福岡ですが恵比寿のお店では“完全予約制”や何千円もするスペシャルなラーメンがあるとかで話題のお店です。
今回のイベントのイートインコーナーではここの行列がダントツでした。

ラーメンは繊細かつ深く、ダイナミックな味でした。
ピリ辛で海老のダシの効いた上品なスープです。
とっても美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-03-23 18:48 | ■外食・レストラン | Trackback | Comments(0)

豚骨つけ麺 <無極>

つけ麺専門店 無極 *中野区/野方*
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2011.4.2.sat
最近TVで何度か見て気になってたつけ麺を食べに行きました。

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【つけ麺(中) / 800円】


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麺は極太でもちもち。

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ドロドロの豚骨つけ汁。
薄黒い色をしているのですごくこってりしているのかと思ったら
食べてみると意外とすっきりとまろやかで食べやすい。

しっかり旨味があって濃厚ですごく美味しかったです。

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餃子は野菜がシャキシャキしてて普通に美味しかったです。


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by delicious-happy | 2011-04-06 12:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

『ひるがお』 柚子果汁たーっぷり冷し麺 *駒沢大学*

ひるがお *駒沢大学*

 →今まで行った『せたが屋』系列のレポ
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【土佐柚子の冷し麺 / 850円】
高知県特産の柚子果汁をふんだんに使った清涼感溢れる冷し麺

「せたが屋/ひるがお本店」と「ひるがお東京駅店」での夏季限定メニューです。
冷やし中華のようなトッピングです。

スープは柚子の果汁がたーっぷり!!
ちょっと甘めなので「柚子のスープ」って感じです。
「柚子風味」のつけ麺やお料理はよくありますが、こんなにも柚子を堪能できる商品は
初めてです!!

とにかくめっちゃくちゃうまいっ!!!!!!!
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麺はちょっと盛岡冷麺っぽいような黒っぽい色み見えました。
透明感もありコシがあって細めの麺が柚子果汁にぴったりです。
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美味しすぎてあっという間に完食。

柚子の酸味たっぷりでさっぱりあっさり「美味しい!」を連発でした。
この時は大盛りにしたのですが、美味しすぎて物足りませんでした。
もっと食べたかった!
これはかなりハマったので販売期間中に絶対また食べにこう♪

 →今まで行った『せたが屋』系列のレポ

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by delicious-happy | 2010-07-03 14:00 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)

ケーキ屋さんのつけ麺 PART.2『欧風菓子サブロン』 *日暮里*

SABLON <欧風菓子サブロン> *荒川区日暮里/三河島*
c0131054_13285923.jpg

以前、紹介したことのあるケーキ屋さんのつけ麺『欧風菓子サブロン』です。
以前はつけ麺が2種類あったのですが、今は1種類しか販売していません。
前回食べた「とんこつフルーティ」は今はありませんでした。

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【とりがらクラシック / 714円】※冷凍/テイクアウト専用
とりがら系スープの昔ながらのつけ麺

1セットの内容はこの3点です、
麺は2玉分あります。大盛り仕様です。

セットに添えられているレシピにはこのようなメッセージが。
c0131054_13292132.jpg
どうやら大勝軒の店主お墨付きのつけ麺みたいです。
オーナーのブログにも色々エピソードが書いてありました。

c0131054_13293111.jpg
麺は9分茹でます。太めでもっちりとした歯ごたえのある麺です。
風味も良くて麺だけでもすごく美味しいです。
c0131054_13293951.jpg
スープの中には具材もいっしょに入ってます。

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分厚いチャーシューが1個とメンマがたくさん。あとネギ。
チャーシュー、ホロホロでむっちゃうまい♪

つけ汁はやや甘口で深みのある濃厚な味です。
こんな美味しいつけ麺が家で食べられるなんてすごいです!

最近はコンビニのお弁当やスーパーにレトルトなどもありますが、これは格が違います。
完全に人気店のつけ麺の味!!
常に冷凍庫に常備しておきたい一品です。


この商品、7/3の「アド街」で紹介されるそうです。あと7/4「いいとも」。
(詳細はオーナーのブログにて)

 →『SABLON』のレポ一覧


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by delicious-happy | 2010-06-23 17:22 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)

らーめん『せたが屋』新しい平つけ麺 *駒沢店*

らーめん せたが屋 *駒沢店*

久しぶりに『せたが屋』行きました。
2009.12.22.から「ひるがお・せたが屋」のつけ麺の麺がひら麺に変わったそうです。
他にも何か色々変わったとかで。。。
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【せたが屋つけ麺 / 1050円】
チャーシューや四万十川あおさのり、半熟味付け玉子

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やっぱりせたが屋美味しいですね。。。
上品で濃厚な魚のダシにうっとりです。
茹で加減抜群のコシのあるモチモチのひら麺、GOODです♪


あと、こんなメニューが登場してました。
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【魚郎らーめん / 900円】
もちもち極太麺225g、野菜どっさり、豚バラチャーシュー4枚、
たっぷりの背脂せたが屋流二郎インスパイア。

完全に二郎系ですね☆
男性が好きそう。これ注文してるお客さん多かったです。

 → ラーメン・レポ一覧

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by delicious-happy | 2010-03-21 18:00 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)

ケーキ屋さんの“つけ麺”『欧風菓子サブロン』 *日暮里/三河島*

SABLON <欧風菓子サブロン> *荒川区日暮里/三河島*

この <欧風菓子サブロン> というケーキ屋さんでは“つけ麺”が販売されています。

は?なんでケーキ屋さんでつけ麺!?

話を聞いた時はあまりの意外性に驚きました。
シェフがつけ麺が大好きで趣味として作ったつけ麺を販売しているそうです。
それが「ラーメン屋じゃない店のラーメン」みたいなTVの特集で紹介されて
一時話題になったようです。

つけ麺はお店で食べるものではなく、冷凍されたテイクアウト専用のもの。
種類は2種類。

 「とりがらクラシック」:とりがら系スープの昔ながらのつけ麺→レポはコチラ
 「とんこつフルーティ」:とんこつ&魚介系のWスープにフルーツと生クリーム

私がお店に行った時は「とりがらクラシック」は売り切れだったので
「とんこつフルーティ」を買いました。
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【とんこつフルーティ / 714円】
自家製麺(300g) かえし 魚粉 スープ
とんこつ 魚介系のダブルスープにフルーツ 生クリームたっぷり

フルーツと生クリームが入っているというのがポイントですね♪
さすがケーキ屋さんらしい発想です!

量は麺が2玉入っているので2人前と言ってよいのかな。
でも一般的なお店では“大盛り”と言われる量ですね。
もちろん私は“大盛り”として1人でいただきました♪
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麺は中太ぐらいでモチモチです。美味しい麺です。
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スープ、、、、美味しいです!!!!

普通にお店で食べるような完璧な美味しさです!
味のベースは『やすべえ』に近いと思いました。魚介の味が濃厚です。

そしてやはり甘い(笑)
『やすべえ』も甘みが強いですがそれ以上に甘いと思います。
でもフルーツなので酸味もあって全然食べやすいです!

生クリームのクリーミーなまったり感は今までに味わったことがなく初体験。
ちょーっと違和感を感じる部分もありましたが、私的には「生クリーム」有りです。
世間一般的には好き嫌いが分かれると思われる味ですが。。。(^-^;
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具もしっかりしてます!!
チャーシューは分厚くてホロホロ柔らかい♪
めっちゃうまい!
メンマも柔らかくて美味しい。

趣味で作ったとは思えない完成度の高いつけ麺で驚きです☆
しかもフルーツと生クリーム入りという特殊なつけ麺で。
また食べたいと思うつけ麺でした。

ちなみにこれ、甘さと生クリームのせいだと思いますが、
普通につけ麺食べるよりも満腹感が高いです。
血糖値上がって満腹中枢がやられる感じがしました(笑)

 → <欧風菓子サブロン> ケーキのレポはこちら


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by delicious-happy | 2010-02-04 19:47 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)

*横浜中華街*『聘珍茶寮』で軽めの中華

今日はZebrahead x MXPXのライブのため横浜ベイホールへ。
ついでなので中華街でご飯食べました。
SARIO 聘珍茶寮 横浜中華街店 <サリオヘイチンサリョウ>

高級中華店『聘珍樓』のカフェバージョン的なお店だそう。
セルフサービスなのでファストフード感覚でした。
ここの肉まんは以前食べたことがあるのですが、激うまです♪

 →『聘珍樓』の肉まんのレポ

 →『聘珍樓』のお粥セット(東急渋谷フードショー期間限定)のレポ

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ガラス張りの店内からは善隣門が目の前。

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【マーボーごはん / 480円】【タンタンメン / 650円】

一昨日担々麺食べたけどまた担々麺です(笑)
でも、中華の担々麺と日本のラーメン屋さんの担々麺は全然違いますね!
山椒がたっぷり効いててキリッとした味!
ピリピリ辛いけど美味しいんだなあ〜コレ☆

麻婆豆腐も山椒が効いててピリ辛です。
「胃がヒリヒリしそう〜」と思いながらも美味しくて食べてしまう (^-^;

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【飲茶セット / 880円】
シューマイ、エビ蒸しギョーザ、ショーロンポー
はるまき、揚げ棒ギョーザ、黒胡麻月餅
杏仁豆腐、ライチ茶

バリエーションに富んだセットで人気なんだそうです。
ライチ茶は意外にたっぷり入っててお得です。

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点心は蒸し立てなのでめちゃうまでした♪

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揚げ物は調理して保温してあったのね〜な味でしたが
春巻きは美味しかったです (^-^)

月餅は口の中の水分全部持って行かれる感じでしたがなぜか美味いです。

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杏仁豆腐は口に入れるとサラッと無くなるような食感。
さっぱりと美味しかったです。

お料理はそこそこ美味しいのですが、店内は子供がたくさん行き交っていて騒がしかった。あんまりご飯を食べるお店って感じじゃないかも。ちょっと足休めぐらいに利用するのが良いお店かもしれません。


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by delicious-happy | 2009-12-06 14:06 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

めっちゃクリーミーな担々麺『希須林』*赤坂*

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希須林 担々麺屋 <キスリン タンタンメンヤ> *赤坂店*

今日は赤坂ブリッツでFINCH x FUNERAL FOR A FRIENDのライブ見た帰りに
夕飯食べていきました。
私の生き甲斐は食べる事とライブですっ☆

お店は小さくてカウンター9席しかありません。
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【餃子 / 250円】
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ぷっくらとしたフォルムで大きい餃子!
お肉が多い具でしたが、なぜかさっぱりして美味しい餃子でした。

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【担々麺 / 950円】 辛さレベル2

辛さは1〜5までレベルがあって選べます。3がノーマルだそうです。
私は辛いのが得意ではないので2にしました。

担々麺はすごく美味しいです!
めちゃめちゃクリーミー!!
もやしは半分ぐらいにカットしてあってラーメンといっしょに食べやすかった。

でも辛さ2にしたのは失敗でした。
クリーミーさが強すぎて半分ぐらいで「おえっ」ってなっちゃいました…
ツレの辛さ3を食べたら、ピリッとした辛さが加わるとさっぱりして
ちょうどいい感じでした。
美味しいけどクリーミーすぎるのには注意です。
あと量も多いです。

《禁煙について》
とある口コミサイトの情報では完全禁煙と書いてあったので安心して行ったのに
夜は喫煙OKのお店でした。。。
すごーく狭いカウンターだけのラーメン店なのに
タバコ吸う(吸わせる)なんて信じられません。
お店に入った時点で気がつけば食べなかったですが、
注文した後に気付いたので最悪でした。

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by delicious-happy | 2009-12-04 21:50 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(2)

富山『黒ラーメン』&『白ラーメン』

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実家に帰った時にスーパーでこんなの見つけました。
手土産品が並ぶ中にあったので県外の人へのお土産用なのでしょう。
ちょっと気になったので買って来ちゃいました☆

ネットでも買えます☆→

内容はこんなん↓です。
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富山のラーメンと言えば今では「富山ブラック」という名称で有名ですね。
ちなみに富山のラーメンの主流が「ブラックラーメン」ではないんですよね。
富山にある有名な『大喜』というお店が昔から真っ黒のラーメンで、たまたま誰かが
それを「富山ブラック」として広めたものだから、富山のラーメンの主流が「ブラック」
だと思っている人も少なく無いようです(^-^;
数年前に「富山ブラック」という言葉が出来てから、黒いラーメンのお店が何店舗かあるみたいですけど。
元々は1店舗だけで他のお店は普通のラーメンです。

ちょっと前、私の会社の人達が「富山のラーメンって全部黒いんだよな?」
って会話をしてて「ええ!?ち、ちがーう!!」って驚いたことがあります(笑)

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「黒ラーメン」はこんな感じです。
ダシが効いててパンチのあるスープでなかなか美味しいです!
麺もコシがあって美味しい♪
レトルトなのに意外にレベルが高くてびっくりしました!

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「白ラーメン」はこちら。
白エビの旨味が効いて優しいお出汁の塩ラーメンです。
こちらも美味しい!

富山土産におススメな逸品だと思います!
機会があったらぜひ☆

ネットでも買えます☆→

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by delicious-happy | 2009-08-21 16:01 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)

『三ツ矢堂製麺』の ゆずつけ麺

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中目黒『三ツ矢堂製麺』(※旧店名『フジヤマ製麺』)

つけ麺が美味しいと有名なお店です。
中目黒の駅から徒歩30秒ぐらいの所にあるのでいつも客が絶えない印象です。

私は何度もお店の前を通ったことがありますが、
食べたことはありませんでした。
なぜかというと、
夜は居酒屋のような雰囲気になって、店内で喫煙しているのを見ていて
禁煙じゃないお店だと思っていたからです。

しかし、開店から16時までは禁煙でそれ以降が喫煙というシステムだそう。
というわけでランチタイムに伺ってみました。
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『製麺』ということだけあって、麺が美味しいと評判です。
確かに太い麺がコシがあってもちもちしています。
湯で加減は芯があるかないかのギリギリって感じでした。ちょい硬め。
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私が注文したのはお店のメインの商品。【ゆず風味つけめん / 780円】
濃厚でトロみのあるつけ汁。
フルーツが入ってるのかな?と思うような甘味を感じます。
甘味が強いので好き嫌いのあるつけ汁かもしれません。私は好きな味です♪

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【四川坦々つけめん / 930円】連れの。
胡麻がたっぷり効いててまろやかですが、辛さが強かったです。

最後にスープ割りにしたら、すっごく濃〜〜〜〜いカツオのスープで
すごく美味しかったです!
今まで食したスープ割りの中で一番濃くて美味しかった♪


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by delicious-happy | 2009-06-06 14:32 | ■ラーメン | Trackback | Comments(0)