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タグ:モンブラン・マロン ( 53 ) タグの人気記事

奇想天外・びっくり!モンブラン♪<GONTRAN CHERRIER>

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GONTRAN CHERRIER TOKYO
   ゴントラン シェリエ 東京 <渋谷>


2013年1月21日(月)

 → <ゴントラン シェリエ 東京>レポ一覧
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【モンブラン 300円】

奇想天外な面白いモンブランです。

“コロネ”みたい。
そう、デニッシュ生地で作ったコロネ!
そして中身がチョコじゃなくて栗のクリーム。
なぜか全部形が不揃いでグネってるところが面白い!

c0131054_12423723.png

デニッシュ生地がグルリグルリと巻いてあります(笑)

穴の中にはたっぷりのマロンクリームが入っていました。
ちょっとだけ洋酒がきいた大人味のモンブランだと思います。

正直食べづらかったけど
マロンの味も生地も美味しくて満足でした♪

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by delicious-happy | 2013-01-21 18:41 | ■パン | Trackback | Comments(0)

*横浜 緑園都市* <ベルデュール>のモンブラン

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2012年11月4日(日)

Patisserie La Verdure
   <パティスリー・ラ・ベルデュール> *横浜 緑園都市*


 → <パティスリー・ラ・ベルデュール> レポ一覧はこちら

わけあって横浜市の緑園都市というところにあるケーキを食べました。

ちょっとおとぎの国っぽいファンラジーな外観のお店です。
中は人がいっぱいでした。人気のお店のようです。

とりあえずモンブランを。

c0131054_17402989.png
【新栗のモンブラン】


c0131054_17403334.png

底はタルト生地とダマンドでした。
これがサクサ・しっとりでなかなか美味しい。

栗のペーストは質感もちょうど良く程よい旨味があって美味しかったです。

クリームか何かにちょっと
変な雑味を感じがのが気になりました。
(他のケーキでも)


高級パティスリーというより町のケーキ屋さん風なのでお値段も安くてお手頃でした。
その割には美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-11-04 17:47 | ■SWEET・ケーキ | Trackback(1) | Comments(0)

<ル クール>・和栗のモンブラン

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2012年10月7日(日)
patisserie Le Coeur <パティスリー ル クール> *富山県射水市*

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【和栗のモンブラン】
宮崎県産栗使用

宮崎県産の栗使用のモンブランは初めてです。

独特の深みのある栗の味がしました。
渋いというか味が強い。

国産栗と言っても産地によって味が全然違うのですね。

かなり深みのある濃い栗のペーストに、軽いメレンゲとクリームのバランスがとても良くて美味しかったです。


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by delicious-happy | 2012-10-07 15:01 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

和栗のモンブラン <パパぱんの店>*富山県黒部市*

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パパぱんの店 *富山県黒部市*

2012年10月3日(水)

富山県黒部市にある『パパぱんの店』というパン屋さんでケーキを買いました。
過去にパンを食べたことがありますが、モチモチでどれも美味しいんです。
 
c0131054_15585556.png
【和栗のモンブラン】

栗の産地はわかりません。
なかなかしっかり栗の味があり美味しい。

c0131054_1559166.png
下はスポンジケーキかな?
クリームもなかなか美味しかったです♪


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by delicious-happy | 2012-10-03 15:52 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ソルレヴァンテ> 秋冬限定★和栗のモンブラン【モンテビアンコ・ジャポネーゼ】

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イタリア菓子専門店 Sol Levante <ソルレヴァンテ> *表参道/青山*

 → <ソルレヴァンテ> のレポ一覧はこちら

2012年9月22日(土)

ソルレヴァンテでランチのフルコースをいただいた後、モンテビアンコ (モンブラン) が食べたくなってショーケースを見に行ったら、和栗のモンテビアンコがありました!

秋冬限定でつい先日から販売されたばかりだそうです。

 → 定番のモンテビアンコ (モンブラン) はこちら
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モンテビアンコ・ジャポネーゼ


c0131054_17302379.png

ほ〜んのり、ラム酒の香りが効いた濃厚な和栗のペーストです。
モフモフ・ホフホフ♪

上のクリームとのバランスが絶妙でほんと美味しかった!

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by delicious-happy | 2012-09-22 12:45 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<アンジェリーナ> さつま芋モンブラン(9月限定)

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ANGELINA <アンジェリーナ>

2012年9月20日(木)

9月のマンスリーモンブランは「さつまいものモンブラン」です。

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【さつまいものモンブラン / ¥473】
厳選されたマロンペーストに焼き芋風味のペーストを練り込み
さつまいもを飾り仕上げました


c0131054_1334818.png

こってり甘甘のねっとりとした食感のペーストです。
さつま芋のホクホク感はありませんでした。

マロンペーストにさつま芋を合わせているようなので、あまりさつまいもの存在感は感じませんでした。

普通のタイプよりも味があっさりしている気がしました。
美味しかったです。


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by delicious-happy | 2012-09-20 19:01 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<信州里の菓工房>の塩栗羊羹♪

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2012年7月17日(火)

信州里の菓工房 *長野県上伊那郡飯島町*

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【塩栗羊羹 1050円】

先日、渋谷東急百貨店に期間限定ショップで出店されていた信州の栗スイーツのお店です。

栗の和菓子からコンフィチュールまで色々なアイテムがありました。

試しにこの塩栗羊羹を買ってみました。

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これはかなり美味しい!

和栗の風味がしっかり深い味わいです。
一般的な羊羹としては口当たり滑らかで水羊羹との間ぐらいな感じ。
ほんのり塩味がさっぱりとしてとても食べやすい羊羹に仕上がっています。

しつこくなくて本当に美味しい栗羊羹でした。


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by delicious-happy | 2012-07-17 18:50 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ドゥ・ボン・クーフゥ>・苺モンブラン

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2012年6月2日(土)

patisserie de bon coeur <パティスリィドゥ・ボン・クーフゥ> *武蔵小山*

 → <パティスリィドゥ・ボン・クーフゥ> レポ一覧はこちら

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【苺モンブラン 609円】

マロンクリームに苺が練り込まれています。

うっすら苺風味のマロンクリーム。

渋谷ヒカリエの催事で購入した花 イチゴモンブランは苺と栗が同時にはっきり味わうことができましたが、こちらのはモンブランとしても苺としてもどちらも中途半端な印象でした。

味は普通に美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-06-02 14:02 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

花・イチゴモンブラン♪ <patisserie de bon coeur × LE COFFRET DE COEUR>

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2012年5月15日(火)
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【花・イチゴモンブラン 1260円】


patisserie de bon coeur <パティスリィドゥ・ボン・クーフゥ> *武蔵小山*
     と
LE COFFRET DE COEUR <ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ> *白金*

のコラボレーションによる、渋谷ヒカリエ限定商品。

プチアントルメサイズの大きめのモンブランです。

 出店場所:渋谷ヒカリエ ShinQs B2F 「フードステージB2」
 出店期間:5月10日(木)〜5月16日(水)



食用花が散りばめられ、とても華やかでキュートなケーキ♪

ピンクのクリームは苺味。
その下には栗がゴロゴロ入ったダマンド生地とタルト生地。


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苺のクリームは二層になっています。

昔懐かしいような淡くほんわかした味わいの苺味です。


そして下のタルト生地とダマンド生地が美味しくて衝撃でした。

一般的なタルト生地に比べるとすっごく軽くてサクサクで美味しすぎます。
そしてバターの風味が香ばしくてコクがある。
ダマンドも軽い食感でしっとりで本当に美味しい。

さらに大きなフランス産の栗がゴロゴロたっぷり入っています。


すべてが美味しすぎてびっくりでした。
ただしこの商品はヒカリエ限定だったので今後食べられないので残念です。


 → <パティスリィドゥ・ボン・クーフゥ> レポ一覧はこちら

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by delicious-happy | 2012-05-15 19:18 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ラルブル> 和栗のモンブラン *富山県魚津市*

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ケーキとパンの店 L'arbre <ラルブル> *富山県魚津市*

2012年4月29日(日)

魚津市内でお気に入りのケーキ屋さん「ラルブル」のケーキ。

 → <ラルブル>レポ一覧

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< 和栗のモンブラン >

お店にいたときに出来立てが出てきたので速攻で買いました。

出来立てだったせいかもしれませんがこのモンブラン、
ホックホク、フッワフワですっごく食感が良かったです。

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栗のペーストはモフモフ・ホクホクでまろやかな味わい。
そして全然甘くなくて、栗の素材の甘さのみという感じであっさり。

中にはシャンティと栗の甘煮。
どこをとっても素材の良さが活きています。

底はスポンジ生地でした。

ほんと栗の味をしっかり堪能できるモンブランで、すーごく美味しかったです。


 → <ラルブル>レポ一覧

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by delicious-happy | 2012-04-29 14:01 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)