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タグ:パティスリージラフ ( 18 ) タグの人気記事

濃厚チョコレートケーキど真ん中! <ジラフ>

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年12月30日(日)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
c0131054_11173754.png
【コンコルド 483円】
銘店ルノートルのスペシャリテのチョコレートケーキを
復活させました。
重厚なタイプ。
ほんと・フレンチ


表面はショコラ風味のメレンンゲを砕いたものでしょうか。
見た目は単純明快。

c0131054_111742100.png
食べるとかなり濃厚!!

本当にチョコレート濃い〜〜〜〜〜♪

チョコレート好きには堪らないケーキですね。

濃厚なチョコレート味以外はすべて削ぎ落としました
って感じです。

めちゃくちゃチョコレート・チョコレートしてて最高です。

これは美味しかったです!!


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by delicious-happy | 2012-12-30 14:19 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

摩訶不思議な味♪ <ジラフ>のケーキ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年12月30日(日)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
c0131054_15174324.png
【マルージュ 567円】
濃厚なマロンのクレームの中は
ビターなコーヒー、ラム酒の香るチョコレート。
合わせるのはローストしたノワゼット入りのビスキュイショコラ。


c0131054_15175623.png

ローストしたノワゼットの存在感が強かったです。
ラム酒の大人なテイストとビターなチョコレートがよく合います。

マロンのクレームはあっさりめであまりマロンを感じませんでした。

かなり複雑な組み合わせのケーキでした。
摩訶不思議というか、複雑怪奇というか(笑)

美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-12-30 14:17 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

一度食べたら忘れられない香り♪ショコラのヴェリーヌ <ジラフ>

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年12月30日(日)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
c0131054_19182491.png
【シュープリーズ サンビラーノ 546円】
とろけるようなクレームショコラに使用している、マダガスカル・サンビラーノ産のショコラ(ベリーの酸味シガーを連想させる芳香)は
1度くちにするとやみつきになるおそれがあるので気を付けて


一口口に入れると、もったりととろける絶妙な舌触りの滑らかさ。

そして鼻から抜けるカカオの香りのすばらしいこと!!

苦味と甘さと独特の旨味を持ち合わせたショコラの風味ですね。

これは本当に1度食べたら忘れられません。
美味しかったです。

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by delicious-happy | 2012-12-30 14:15 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジラフ> 濃厚チョコとバナナとトンカ豆のガッツリケーキ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年5月4日(土)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
c0131054_13431927.png
【マッド ピエロ 567円】
力強いカカオ、トンカ豆、バナナ、熱帯雨林のエキゾチックな香り

シェフのブログで3月に紹介された新作です。

c0131054_13432323.png

中央のテリーヌ風のチョコレートが滑らかかつ上品な口溶けで美味しい。

とにかく全体的に濃いです。
食感も味もこっくり系。
がっつり系チョコレートが好きな人向けのケーキ。
ジラフのケーキは90%がそうですが。。。


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by delicious-happy | 2012-05-04 14:42 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジラフ> こってりオペラ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2012年5月4日(土)

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c0131054_16503915.png
【ゴダリオ 472円】
チョコレートのクリームにミルクチョコのムースと
コーヒーのクレームブリュレのアンサンブル

味は“オペラ”です。

質感がしっかり目で味もくっきり。
普通のオペラに比べると食べごたえがあってこってり濃厚です。


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by delicious-happy | 2012-05-04 14:00 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジラフ>・すっきりフルーツと南国風味のベリーヌ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2011年8月12日(金)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
c0131054_2328265.jpg
【トンプー 609円】
ライチとグレープフルーツ、ココナッツ、ジャスミン

チョコレート系が大半を占めるジラフでは珍しいヴェリーヌです。


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上のグレープフルーツの果実が見える部分はてっきりゼリーかと思ったら
完全に液体でした。
このようなサラッとした液体を使用したケーキって珍しいです。

グレープフルーツやハーブなどが入ったシロップのような液体です。

c0131054_23285255.jpg
下の層のクリームはとても滑らかでトロッとふんわりとろける食感。
ココナッツの風味がまろやかに広がります。

すっきりとした後味と南国系の味わいの爽やかなデザートです。
とても上品な美味しさでした。

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by delicious-happy | 2011-08-12 14:40 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジラフ>・バナナとパッションフルーツのチョコケーキ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2011年8月12日(金)

 → <パティスリージラフ>レポ一覧
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【ロワズィル 504円】

濃厚なチョコレートのクリームと
バナナのブリュレ、パッションフルーツの組み合わせ。

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濃く深い味わいのチョコレートクリームと
ねっとりバナナとフレッシュなフルーツ達が良くまとまっているケーキです。
食感の組み合わせ方が上手いですね。

夏向きのチョコレートケーキです。

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by delicious-happy | 2011-08-12 14:32 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<ジラフ>・アプリコットとレモンの爽やかチョコケーキ

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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

2011年8月12日(金)

お盆の帰省中にパティスリージラフに行ってきました。
 → <パティスリージラフ>レポ一覧
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【コンジェ 525円】
ミルクチョコレートのクリームにキャラメルとアプリコット、レモン


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アプリコットとレモンが爽やかなチョコレートケーキです。
まろやかでクリーミーなチョコレートのクリームで
とっても美味しかったです。

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by delicious-happy | 2011-08-12 14:30 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)

<パティスリー ジラフ>・オレンジ香るとろ〜り濃厚ショコラケーキ

Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

c0131054_1553077.jpg
【イエンメイ / ?円】
ジャスミンを抽出しチョコレートのクレームをベースに
オレンジのコンフィチュールとマカロン生地で仕上げました

チョコレートとオレンジの組み合わせは大好き。

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ジラフのチョコレート系ケーキは格が違うなって思います。

極上の舌触りと食感からチョコレートに対する思い入れが強く感じられます。
このケーキ、ほんと滑らかでとろけます!!

濃厚なチョコレートの存在感が大ですが、オレンジとジャスミンのアクセントによって
爽やかな後味ですっきり。

美味い!

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by delicious-happy | 2011-05-01 14:09 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(2)

<パティスリー ジラフ>・【ミルフィユ オ ショコラ】

Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*

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【ミルフィユ オ ショコラ / ?円】
ヘーゼルナッツのチョコレートとコーヒー風味のチョコレート

チョコレートが硬くて、パイ生地といっしょに食べると水分が足りなくて
口の中がモソモソにまりました。

パイ生地とチョコレート、コーヒーチョコの味は悪くありませんが、
食感が硬すぎです。。。

食感としては生ケーキというよりお茶菓子か焼き菓子を食べている印象。

ケーキとして食べるならもっと滑らかさかクリーミーさがほしいです。

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by delicious-happy | 2011-05-01 14:08 | ■SWEET・ケーキ | Trackback | Comments(0)