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フランス国家最高職人としての称号「MOF」を取得している ステファン・トレアン氏監修のお店です。 日本では神谷町に今年2008年1月にオープンしたばかり。 前々から噂には聞いていたのでが、やっと購入することができました♪ なんと言ってもこの青色のマカロンには驚きでした。 全6種類:ラベンダー/カフェ/シトロン/ショコラ/ピスタチオ/アプリコット 大きさ:直径約5.5cm かなり大きく厚みもあり、重さもあります。 かじってみるとメレンゲ生地は フカフカで柔らかく、し〜っとり! 水っぽく、ネッチリしたタイプではありません。 でもなんて絶妙なしっとり感なんでしょうか!! それに、よくマカロンはフレーバーによってメレンゲ生地の固さが異なったりしますが、これはどれも同じ歯ごたえと固さで均一です! アーモンドの香りが控えめで私好みの生地だし。 クリームの量は決して多くはないのに、全体的にしっとりしているので とっても食べやすい! 味は文句無しにそれぞれのフレーバーの特徴が生かされています。 はっきり言ってこのマカロンは美味しいです!! 気になる"ラベンダー"ですが、この表面にあしらわれた花だけでもとても香りが強く、しっかりとした主張のある味です。 中にはカシスのジャムが入っていて、どこか梅のような風味のようにも感じました。 香りに癒され、味にも癒されるマカロンです! いっしょにケーキも購入。。。 → MY マカロンランキング *この記事が役に立てたり、気に入っていただけたら ↓こちらの2つのバナーをクリックしていただけると嬉しいです(U v U)
by delicious-happy
| 2008-06-03 19:03
| ■マカロン
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