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d'une rareté <デュヌラルテ>の"rareté <ラルテ>"/¥180-です! 形はクロワッサン(三日月)ではありませんが、 このお店ではこれがクロワッサンなのだそうです。 まず、表面はパリンパリン。 噛むとパイの層が弾けて飛び回るかのような食感! 中の方は濃厚で旨味のあるバターがじーっとリ。 手でぎゅっと絞ったらバターがジュワッと 溢れ出しそうなほどのバターの濃さ! でも食感は軽くてサクサクあっという間に食べれちゃいます。 この美味しさは感動ものです!! ヤバイです。。。 中毒になりそうなクロワッサンです!!!! 全粒粉とバターを使用したパン。 バゲットのような食感と風味ですが、バターの旨味と甘味が加わり 歯触りがややソフトで食べやすいです。 これも小麦粉の風味が良くて素晴らしく美味しい。。。 キャラメル味のブリオッシュです。 POPを見ると"卵未使用キャラメルブリオッシュ"と。 卵を使っていないとは思えないほどしっとりでキメの細かい生地にびっくり。 ほのかで上品なほのかな甘味のブリオッシュです。 今回は3品しか購入しませんでしたが、 どうやらこのお店の商品全体がかなりハイレベルで美味しいかと思われます。。。 仕事が丁寧で、素材にもこだわっていて個性的。 店内のデザインや空間も、すべてが他とは一線を引いているような感じ。 ああ、そういえば店名が"類いにも稀なる"という意味で コンセプトが"類稀なパン屋でありたい"だそいうです。 まさにその通り! 我が道を行く的なパン屋。でも決して奇を衒うわけではなく 間違いなく美味しいさに感動できる丁寧な仕事が施されたパンです。 また行きたい!!また食べたい!! お店がもっと近くにあったらいいのに〜 *この記事がお役に立てたり、気に入っていただけたら ↓こちらの2つのバナーをクリックしていただけると嬉しいです(U v U)
by delicious-happy
| 2008-05-24 17:15
| ■パン
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