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マカロン @ Les Traces de MA

Les Traces de MA<レ・トラス ドゥ マ> 梅ヶ丘

美味しいと噂のマカロン。
期間限定で東急フードショーに出店中。
折角の機会なので早速!

残念ながら、毎日全種類を入荷していないそうなので
今日ある分の9種類をお買い上げ。
マカロン @ Les Traces de MA_c0131054_12152544.jpg
大きさは比較的大きいが、膨らみは控えめ。
1つのお値段は¥174-と安い! 

フレーバーは
"白ワインと洋梨"や"赤ワイン"など、個性のある商品からベーシックなものまで。

メレンゲの生地は、今まで食べた中で一番
"ねっちり" & "ぐっしょり"しています。
表面はパリっとしていますが。
なるほど、、、これだけ水分が多いから膨らみが少ないのか。

シトラスやいちごのフルーツ系はバタークリームをサンドしているのですが、
このバタークリームがとってもクリーミー♪
"みるくバター"とも言えるような牛乳の味がするクリーム。。。
これには顔がとろけちゃいます^^
いちごはまさに"いちごみるく"な味。
フルーツの果肉がちゃんと見える状態のクリームに仕上がっていて
素材の味を存分に味わえるマカロンです。

ショコラもカカオたっぷりの濃厚な味。
塩キャラメルは、塩味がかなり効いていて
アーモンドフレーバーとマッチした私の大好きなキャラメル味!!

バタークリームの美味しさはピカイチなマカロンです☆

ただ、ちょっとお砂糖の味がしつこく感じる時がありました。。。

→ MY マカロンランキング

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by delicious-happy | 2007-12-10 21:00 | ■マカロン
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