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Patisserie La Girafe <パティスリージラフ> *富山県富山市*
2011年8月12日(金)
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【トンプー 609円】
ライチとグレープフルーツ、ココナッツ、ジャスミン
チョコレート系が大半を占めるジラフでは珍しいヴェリーヌです。
上のグレープフルーツの果実が見える部分はてっきりゼリーかと思ったら
完全に液体でした。
このようなサラッとした液体を使用したケーキって珍しいです。
グレープフルーツやハーブなどが入ったシロップのような液体です。
下の層のクリームはとても滑らかでトロッとふんわりとろける食感。
ココナッツの風味がまろやかに広がります。
すっきりとした後味と南国系の味わいの爽やかなデザートです。
とても上品な美味しさでした。
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