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<D'eux-ドゥー>・オレンジのチーズケーキ【バルケット ドランジュ】

2011年3月19日(土)

約10日ぶりに食べる生ケーキ。。。
地震以降「苦しんでいる人がいるのに自分だけ楽しむなんて…」という思いがあって
とてもスイーツを求める気持ちになれませんでした。
また、会社終わりの時間にデパート等が閉店しているので買えない状況でもありました。

しかし、消費を控えてばかりいては経済が死んでしまいます。
菓子店は営業していかなくては廃業します。消費者が必要です。
私達が消費を抑えることは経済にとって悪影響です。

とはいっても毎日TVで被災地の惨状を見ていると、以前のように浮かれた気持ちで食べ歩きする気持ちにもなかなかなれません。

状況に応じて少しずつ“楽しむ”ことを生活に取り入れていこうかなと思っています。


D'eux Pâtisserie-Café <ドゥー パティスリー・カフェ> *都立大学/八雲*
<D\'eux-ドゥー>・オレンジのチーズケーキ【バルケット ドランジュ】_c0131054_1153525.jpg
【バルケット ドランジュ / 550円】

なんかすっきりとした形がイタリアン ドルチェっぽいと思いました。
バルケット型(舟型)のタルトにチーズケーキとオレンジの組み合わせ。

<D\'eux-ドゥー>・オレンジのチーズケーキ【バルケット ドランジュ】_c0131054_1152161.jpg
おそらくシロップ漬けと思われるフレッシュなオレンジが皮ごとゴロゴロ入っています。
みずみずしいオレンジは完熟した甘さ。
皮の部分は柔らかく、苦味は控えめです。
相変わらずドゥーさんは良いフルーツを使いますね。

チーズケーキは結構スタンダードなレアチーズという感じ。
バターの風味が効いたタルトにレアチーズとオレンジの組み合わせ。
ありそうでなかなか無いかも?
相性抜群の素材同士のシンプルなケーキです。

ドゥーで扱うフルーツはいつも格別に美味しいので感心します。

 →「ドゥー」すべての記事一覧はこちら


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by delicious-happy | 2011-03-19 14:42 | ■SWEET・ケーキ
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