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『ユウジ アジキ』・スペシャリテ【フロマージュ クリュ】

SWEETS garden YUJI AJIKI
<スイーツガーデン ユウジアジキ> *神奈川県横浜市都筑区/北山田駅*

『ユウジ アジキ』・スペシャリテ【フロマージュ クリュ】_c0131054_1538616.jpg
【フロマージュ クリュ / 400円】
デンマーク産、フランス産クリームチーズをブレンドしたレアチーズケーキ
シェフのスペシャリテ

フローマジュクリュがスペシャリテなのね。
外見が究極にシンプルなので意外でした。
『ユウジ アジキ』・スペシャリテ【フロマージュ クリュ】_c0131054_15381575.jpg
箱から取り出した時にちょっとだけ手についたのをペロッと舐めただけで
味がはっきり・くっきり分かりました。
めちゃくちゃ味がしっかりしてて、一度食べたら忘れられません。

マスカルポーネのような滑らかなとろみが舌に絡み、美味しさを十分に堪能できます。
クリーミーで滑らかで、コンデンスミルクのようなコクとミルキーな風味。
チーズの味は独特で個性があります。
土台のサブレ生地とのバランスもちょうど良い感じ。
味わうほどにチーズの風味や何やら色々な味が複雑に交差し変化するのを感じました。
味は濃厚でこってりしていますが、後味すっきり。

私は一口食べるごとに「え〜!?」「うそ〜!!」「なんでこんな美味しいの!?」
と感激しまくり!
絶妙な味わいの完璧な美味しさのチーズケーキでした。

 →『SWEETS garden YUJI AJIKI』レポ一覧はこちら


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by delicious-happy | 2010-06-06 14:01 | ■SWEET・ケーキ
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