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とろけるキャラメルチーズケーキ by『ボゥ・ベル・ベル』*京都*

京都 ボゥ・ベル・ベル

去年、食べたことがある京都のチーズケーキです。
今日はたまたま新宿高島屋に行ったら期間限定出店していたので買ってみました。

 →以前食べた「とろけるチーズケーキ」の記事はこちら
とろけるキャラメルチーズケーキ by『ボゥ・ベル・ベル』*京都*_c0131054_0294043.jpg
【とろけるキャラメルチーズケーキ / 1470円】

大きさは1個 19×9cm なのですが、すごく食べやすいのであっという間に
食べ終わっちゃいました(笑)
とろけるキャラメルチーズケーキ by『ボゥ・ベル・ベル』*京都*_c0131054_0295214.jpg

以前のコメントでもありますが、チーズケーキとはいうものの
ほとんどチーズの存在を感じません。
ついでにキャラメルの味もほとんど感じないぐらいうっすらでした (^-^;
ふわふわした生クリームのクリーム感がほとんどであっさりしてます。
食感は本当にフワフワで、口に入れるとスルスルーとすぐに無くなってしまう感じ。
私としては“ふわふわのミルクを食べている”感覚に近いです。

やさしい口当りと甘みで、とっても心地の良いケーキです。
シェフのブログには「京都らしく上品であっさりとしたスイーツを食べて頂く…」と書いてあり、たしかにあっさり上品と言えるのかもしれません。

個人的には濃厚でこってりしたベイクドチーズケーキが好きな私ですが、
それとはまた別物としてこのチーズケーキはお気に入りです♪
ちょこちょこデパ地下に期間限定で出店しています。
「プレーン」「キャラメル」「抹茶」の3種類がありました。
「抹茶」は食べたことがありませんが、「プレーン」と「キャラメル」だと
「プレーン」の方がシンプルで好きです。

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by delicious-happy | 2009-10-24 17:22 | ■SWEET・ケーキ
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